Haver en kokosnoot botsen in deze geweldige kokos havermoutkoekjes! Deze zijn van nature veganistisch, perfect zoet, taai en vol met een geweldige kokossmaak!


1 Kom Kokos Havermoutkoekjes (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

133

Serves

18

Kooktijd

8

ingrediënten

Droge ingrediënten:

  • 1 1/2 kopje havermout
  • 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1/4 kopje witte suiker
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout

Natte Ingrediënten:

  • 1/2 kopje kokosolie, gesmolten / verzacht
  • 3-4 eetlepels water
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/2 kopje geraspte kokosnoot, ongezoet

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier of siliconen bakmat en leg deze opzij.
  3. Voeg alle droge ingrediënten (haver, bloem, suikers, bakpoeder, bakpoeder en zout) toe aan een grote kom en roer om te combineren.
  4. Voeg aan het droge mengsel gesmolten kokosolie, 3 eetlepels water, vanille-extract toe.
  5. Roer alles samen totdat olie en water zijn opgenomen.
  6. Vouwen in geraspte kokosnoot.
  7. Op dit punt moet het mengsel redelijk kruimelig zijn, maar het blijft bij elkaar als u het tussen uw vingers drukt. Als je mengsel niet bij elkaar blijft, voeg dan nog een eetlepel water toe en meng.
  8. Schep 1 1/2 eetlepels van het mengsel en rol het in een bal in je handen, plet het dan een beetje plat.
  9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 7-8 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
  10. Laat ongeveer een minuut afkoelen op de bakplaat en verwijder het vervolgens naar het rooster om het afkoelen te voltooien.
  11. Genieten!

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: # Koolhydraten: 17,8 g # Vet: 6,8 g # Eiwit: 1,7 g # Natrium: mg # Suiker: 8,6 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.