Karamelisatie vindt plaats wanneer je groenten kookt totdat de suiker afbreekt en ze bruin worden. Gekarameliseerde uien zijn waarschijnlijk de meest herkenbare gekarameliseerde groente, maar alle groenten kunnen karamelliseren. Behalve dat ze van uiterlijk veranderen, krijgen groenten ook een nootachtige, geroosterde en zelfs romige smaak. Eet smakelijk!


1. Gekarameliseerde Broccoli

Dit Gekarameliseerde Broccoli door Lola Tot is geroosterd en perfect om als bijgerecht te serveren!

2. Boerenkool Met Gekarameliseerde Uien En Komijn

Dit Boerenkool Met Gekarameliseerde Uien En Komijn door Rinku Bhattacharya is een eenvoudig en feestelijk gerecht, waarbij de magische complexe zoetheid van de gekarameliseerde ui versmelt met de rozijnen en een zachte balans biedt tussen de lichte en bittere tonen van de boerenkool.

3. Gekarameliseerde Ui Cashew Kaasdip

Dit Gekarameliseerde Ui Cashew Kaas Dip door Levens koning is perfect om te serveren met brood, crackers en zelfs verse groenten. Het is een extreem veelzijdige saus, dus maak je geen zorgen over restjes. Je zult veel manieren vinden om deze smaakvolle gekarameliseerde uien-cashew-kaasdip te serveren!

4. Quiche met crimini-champignons en gekarameliseerde ui

Als je verse paddenstoelen hebt, ben je klaar om te rocken. Ga niet knoeien met inferieure tafelchampignons. Koop crimini, oesters, baby bella of iets met een beetje smaak en extra B-vitamines. Maak je dan vast. Dit Crimini Champignon En Gekarameliseerde Ui Deep Dish Quiche door Travis Pijper is spectaculair!


5. Gekarameliseerde ui, kappertjes en champignontaart

Als het buiten koud begint te worden, gaat er niets boven een warme, bubbeltaart om je buik te vullen. Omdat ze geen korst hebben, karamelliseren de romige ui en champignonvulling in deze taartjes prachtig in een hete oven. Voeg daar nog wat verse tijm en zoute kappertjes aan toe en je hebt hele bijzondere taarten. Serveer dit Taartje van gekarameliseerde ui, kappertjes en champignons door Emily Wilkinson voor het diner met een kant van greens.

6. Rapen Met Gekarameliseerde Uien En Geroosterde Linzen

Dit is een perfect gerecht van rapen met een vleugje smaak en gekookt tot delicate en knapperige doorschijnendheid. Een eenvoudig roerbakgerecht met rapen en raapstelen. Perfect op warm geroosterd brood en veganistische kaas. Deze moet je proberen Rapen Met Gekarameliseerde Uien En Geroosterde Linzen door Rinku Bhattacharya .


7. Worstenbroodjes met zoete aardappel en gekarameliseerde ui

Deze Worstenbroodjes Met Zoete Aardappel En Gekarameliseerde Ui door Harriët Porterfield zijn onweerstaanbaar snackbaar, heerlijk en zullen zeker al uw gasten tevreden stellen, zelfs de vleeseters. De vulling is bereid met een favoriet huisgemaakt worstrecept, boordevol rooksmaak en kruiden. De worsten worden gemengd met gebakken zoete aardappel om het worstvlees te maken en gelaagd met gekarameliseerde rode ui. Omhuld met kruimelig bladerdeeg, zullen deze kleine broodjes dit seizoen zeker een hit zijn op uw feesttafel!

8. Aardappel Preisoep Met Gekarameliseerde Driekleurige Wortelen

Dit Aardappelpreisoep Met Gekarameliseerde Driekleurige Wortelen door Stephanie McKinnie is tegelijkertijd een stevige, smaakvolle en kleurrijke soep! Alles wat je ooit zou willen in een soep, toch? Helemaal. Je moet het proberen!


9. Aardappelsalade Met Gekarameliseerde Uien En Walnoten

Dit Aardappelsalade Met Gekarameliseerde Uien En Walnoten door Lenia en Dimitra is een heerlijk bijgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid! Aardappelen, gekarameliseerde uien en walnoten - wat is er beter?

10. Avocado Pompoen Panini Met Gekarameliseerde Uien

Beter dan gegrilde kaas, deze ooey-kleverige glutenvrij Avocado Pompoen Panini Met Gekarameliseerde Uien door Amy Hoogte is vullend en lekker, dankzij de romige pompoen en avocado. Plus, maken gekarameliseerde uien niet gewoon alles beter?

11. Gekarameliseerde Knoflook-Chili Lotus Stengels Met Mung Bean Noodles

Lotusbloesems zijn de nationale bloem van India en de hele plant is populair in de Indiase keuken vanwege zijn unieke smaak en onvervalste schoonheid. Dit specifieke recept karamelliseert de vezelachtige stengels van de lotusplant in een pittige knoflook-chilisaus en serveert ze op een bedje van mungbonennoedels. Dit is een gemakkelijke manier om indruk te maken op je vrienden en deze Gekarameliseerde Knoflook-Chili Lotus Stengels Met Mung Bean Noodles door Anuja Kohli kan worden geserveerd als een lichte maaltijd of een spannend bijgerecht.

12. Penne met gekruide gekarameliseerde uien

Dit Penne met gekruide gekarameliseerde uien door Heide Thomas is een ander voorbeeld van economische, alledaagse ingrediënten die worden gecombineerd om een ​​heerlijk aromatische maaltijd te creëren in de aloude zuinige Griekse traditie. Zoals altijd ligt de nadruk op het verkrijgen van de beste smaakbalans uit de eenvoudigste en gezondste voedingsmiddelen.


13. Gekarameliseerde pompoen met saffraanrijst en saliegremolata

Van nature vrij van gluten en zuivel, en klaar in minder dan een uur. Bovendien dit Gekarameliseerde Pompoen Met Saffraanrijst En Salie Gremolata door Christine Des Roches ziet er super elegant uit - overweeg om het voor de feestdagen te serveren!

14. Spaghetti-pompoenboten met gekarameliseerde uien en quinoa

Spaghettipompoen raakt nooit uit de mode. Als het wordt gekookt, valt het uiteen in spaghetti-achtige strengen die een unieke draai geven aan uw lunch of diner. Dus in dit recept leer je koken Spaghetti Pompoen Boten Met Gekarameliseerde Uien En Quinoa door Leine Rudolfa . Het is perfect om te serveren op feestjes, bijeenkomsten met vrienden of familiediners.

15. Aubergine Gehaktbal Parmezaanse Sub Met Gekarameliseerde Uien

Combineer je favoriete veganistische aubergine-gehaktballetjes (link hieronder) met een verse zuurdesem-hoagie, een hoop gekarameliseerde uien zonder olie en onze zelfgemaakte cashew-parmezaanse kaas. Dit Aubergine Gehaktbal Parmezaanse Sub Met Gekarameliseerde Uien door Jasmijn Briones is zeker een favoriet onder familie en vrienden. Het beknibbelt niet op smaak OF voeding! Het zit boordevol groenten en kruiden, dus dit wil je niet missen.

  • Eet minder vlees: Downloaden Voedselmonster , de grootste app voor plantaardige recepten in de App Store, om je ecologische voetafdruk te verkleinen, dieren te redden en gezond te worden. U kunt ook een hard- of softcopy van ons kopen favoriete veganistische kookboeken .
  • Verklein uw Fast Fashion-voetafdruk: Neem initiatief door op te komen tegen fast fashion-vervuiling en steun duurzame en circulaire merken zoals Kleine redding die het bewustzijn rond belangrijke kwesties vergroten door middel van gerecyclede zero-waste-kleding die is ontworpen om keer op keer te worden geretourneerd en opnieuw te worden gemaakt.
  • Ondersteuning van onafhankelijke media: Omdat we door de overheid worden gefinancierd, hebben we een grotere kans om u inhoud van hoge kwaliteit te blijven bieden. Overweeg alstublieft ons steunen door te doneren!
  • Teken een petitie: Uw stem telt! Help petities om te zetten in overwinningen door de nieuwste lijst van petities moeten ondertekenen om mensen, dieren en de planeet te helpen.
  • Blijf geïnformeerd: Blijf op de hoogte van het laatste nieuws en belangrijke verhalen over dieren, het milieu, duurzaam leven, voedsel, gezondheid en human interest-onderwerpen door u te abonneren op onze nieuwsbrief !
  • Doe wat je kan: Afval verminderen, bomen planten, lokaal eten, verantwoord reizen, spullen hergebruiken, nee zeggen tegen plastic voor eenmalig gebruik, recyclen, slim stemmen, overstappen op wassen met koud water, afstoten van fossiele brandstoffen, water besparen, verstandig winkelen, doneren als je kunt, verbouw je voedsel, doe vrijwilligerswerk, bespaar energie, composteer en vergeet de microplastics en microbeads niet die op de loer liggen in gewone huishoudelijke en persoonlijke verzorgingsproducten!

Deel dit: