Het perfecte vegetarische pastasausrecept, geïnspireerd op Griekse wortels, is de enige pastasaus die je nodig hebt. Met rode uien, rokerige komijn, zoete babypepers, verse tomaten en verse peterselie, schreeuwt het gewoon 'EET ME'! Deze smaken trouwen allemaal perfect en komen echt samen met elke hap!


25 minuten veggie pastasaus (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Kooktijd

25

ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 kleine rode uien, in blokjes gesneden
  • 3/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gedroogde koriander
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 rode tomaten, gehakt
  • 1 kop Roma-tomaten in blik
  • 1 kop baby paprika's
  • 1 kopje verse peterselie
  • 2 takjes verse oregano
  • Garneer je gerecht met rode chilipepers of chili-olie

Voorbereiding

  1. Voeg de olijfolie toe aan een grote steelpan en verwarm deze gedurende 30 seconden.
  2. Voeg de uien toe aan de pan en zweet ze 5 minuten op middelhoog vuur. Roer af en toe om verbranding te voorkomen.
  3. Voeg nu al je kruiden en groentebouillonblokje toe. Roer ze 2 minuten goed door.
  4. Voeg nu uw tomaten (ingeblikt en vers), peper en verse kruiden toe. Breng dit mengsel aan de kook en laat het 15 minuten op laag vuur sudderen.
  5. Breek je tomaten met een vork en zorg ervoor dat de saus lekker zacht is.
  6. Laat je saus enkele minuten afkoelen, voeg deze toe aan een snelle blender en mix tot een glad mengsel.
  7. Warm serveren met pasta, rijst of invriezen in een luchtdichte verpakking gedurende 2-3 weken.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 600 # Totaal koolhydraten: 46 g # Totaal vet: 42 g # Totaal eiwit: 12 g # Totaal natrium: 2927 g # Totaal suiker: 29 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.