Graanvrij? Laat je niet tegenhouden om in een bord met wafels te graven! Gemaakt van plantains en kokosmeel, deze heldere, gouden wafels zijn paleo-vriendelijk en volledig veganistisch. Serveer gegarneerd met je favoriete fruit en veel ahornsiroop.


Paleo-wafels met 5 ingrediënten (veganistisch, glutenvrij)

  • Graanvrije recepten
  • Hoog proteïnegehalte
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
vegan saag aloo

Serves

5

Kooktijd

20

ingrediënten

Voor de wafels:

  • 4 groene plantains (ongeveer 2 kopjes plantains-puree)
  • 1/4 kop kokosmeel
  • 1/3 kopje gesmolten kokosolie
  • 1 theelepel bakpoeder, plus 2 theelepel wijnsteen (of 1 eetlepel bakpoeder)
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Voor de toppings:

  • Ahornsiroop
  • aardbeien
  • frambozen
  • Liefde

Voorbereiding

Om de plantains te pellen, snijdt u de uiteinden af ​​en haalt u het mes in de lengte door de schil en trekt u vervolgens de schil er met uw handen van af.
  1. Snijd de plantains in drie stukjes elk en pureer in een keukenmachine. Ze moeten aan de groene kant zijn met enkele tinten geel.
  2. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de keukenmachine en meng kort tot een glad mengsel.
  3. Test het beslag en pas de zoetheid naar smaak aan door iets meer ahornsiroop toe te voegen.
  4. Laat het beslag 5 minuten rusten.
  5. Verwarm ondertussen je wafel voor, licht ingevet met kokosolie.
  6. Schep ongeveer een half kopje van het beslag in het midden van de wafel, smeer het een beetje met een lepel en kook dienovereenkomstig volgens uw wafelinstructies, normaal gedurende 4 minuten of tot de gewenste knapperigheid.
  7. Serveer onmiddellijk gegarneerd met ahornsiroop, verse bessen, chocolade, munt en wat liefde (of andere toppings die je lekker vindt)!