Graanvrij? Laat je niet tegenhouden om in een bord met wafels te graven! Gemaakt van plantains en kokosmeel, deze heldere, gouden wafels zijn paleo-vriendelijk en volledig veganistisch. Serveer gegarneerd met je favoriete fruit en veel ahornsiroop.
Paleo-wafels met 5 ingrediënten (veganistisch, glutenvrij)
- Graanvrije recepten
- Hoog proteïnegehalte
- Geen geraffineerde suiker
- Ik ben vrij
- Vegan
vegan saag aloo
Serves
5
Kooktijd
20
ingrediënten
Voor de wafels:
- 4 groene plantains (ongeveer 2 kopjes plantains-puree)
- 1/4 kop kokosmeel
- 1/3 kopje gesmolten kokosolie
- 1 theelepel bakpoeder, plus 2 theelepel wijnsteen (of 1 eetlepel bakpoeder)
- 1 eetlepel ahornsiroop
Voor de toppings:
- Ahornsiroop
- aardbeien
- frambozen
- Liefde
Voorbereiding
Om de plantains te pellen, snijdt u de uiteinden af en haalt u het mes in de lengte door de schil en trekt u vervolgens de schil er met uw handen van af.- Snijd de plantains in drie stukjes elk en pureer in een keukenmachine. Ze moeten aan de groene kant zijn met enkele tinten geel.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de keukenmachine en meng kort tot een glad mengsel.
- Test het beslag en pas de zoetheid naar smaak aan door iets meer ahornsiroop toe te voegen.
- Laat het beslag 5 minuten rusten.
- Verwarm ondertussen je wafel voor, licht ingevet met kokosolie.
- Schep ongeveer een half kopje van het beslag in het midden van de wafel, smeer het een beetje met een lepel en kook dienovereenkomstig volgens uw wafelinstructies, normaal gedurende 4 minuten of tot de gewenste knapperigheid.
- Serveer onmiddellijk gegarneerd met ahornsiroop, verse bessen, chocolade, munt en wat liefde (of andere toppings die je lekker vindt)!