Dit maakt deel uit van onze # 5under5-receptenreeks, een verzameling originele plantaardige recepten die door jou zijn gemaakt en die echt minder dan $ 5 per portie kosten en met slechts vijf ingrediënten kunnen worden gemaakt. Echt niet, toch ?! Deze vleugels zijn serieus geweldig. Knapperige gebakken bloemkoolvleugels bedekt met een plakkerige, pittige pindasaus? O ja! Dat is iets wat we de hele dag willen eten, elke dag. Ons geheime ingrediënt is een paar flinke eetlepels sinaasappelmarmelade, die de saus een licht zoete, enigszins pittige hint van citrus geeft. Het is absoluut een gerecht dat je wilt delen met iedereen die je kent! Heb je een idee voor een # 5under5-recept? Stuur het naar (e-mail beveiligd) en het is mogelijk dat je het volgende week op de site ziet! Als je dit gerecht maakt, post het dan op sociale media met # 5under5 en tag @onegreenplanet zodat we je geweldige creatie kunnen zien!


# 5under5: Sticky Peanut Orange Bloemkoolvleugels (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

4

ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten in dit recept zijn bloemkool, pindakaas, sinaasappelmarmelade, sojasaus en gember. Pantry-artikelen zijn onder meer water en rode pepervlokken.

Voor de Sticky Peanut Butter Sauce:

  • 1/4 kop dikke pindakaas - $ 1,10
  • 1 eetlepel sojasaus - $ 0,09
  • 3 eetlepels sinaasappelmarmelade - $ 0,87
  • 1-inch stuk verse gember, geraspt - $ 0,35
  • Gemalen rode pepervlokken, naar smaak
  • Heet water, te dun
zijn maantaarten veganistisch

Voor de 'Wings':

  • 1 middelgrote bloemkool - $ 2,50

Voor de optionele garnituren:

  • Hele gezouten pinda's
  • Limoenpartjes
  • koriander
  • Groene uien

Totale kosten per portie (1 kop bloemkool): $ 4,91

ALS DIT RECEPT? BLADER DOOR ONZE ANDERE FAB # 5UNDER5 RECEPTEN!

Voorbereiding

De pindasaus maken:

  1. Combineer in een grote mengkom alle sausingrediënten behalve het hete water.
  2. Meng tot een dikke pasta is gevormd. Het ziet er eerst een beetje droog en kruimelig uit - dat is prima. Besprenkel met wat heet water, ongeveer een eetlepel per keer, tot je een mooie gladde saus krijgt. Maar wees voorzichtig, je wilt de saus niet te dun maken. Als je te veel water toevoegt, voeg je gewoon wat meer pindakaas toe totdat de saus weer dik is.
  3. Zodra de consistentie goed is, proef en pas je kruiden aan. Opzij zetten.

Om de 'vleugels' te maken:

  1. Snijd de bloemkoolkop in hapklare roosjes.
  2. Verander de roosjes in de kom met de pindasaus en meng met je handen (handschoenen dragen is een goede optie!) Totdat elk stuk bloemkool is bedekt met saus. Als er geroosterde en gezouten hele pinda's rondhangen, aarzel dan niet om een ​​paar handenvol op dit punt te gooien en meng ze met de bloemkool en de saus.
  3. Verwarm je oven voor op 400 ° F.
  4. Leg de bloemkoolstukken op een grote bakplaat zodat ze elkaar niet overlappen. Deze stap is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bloemkool in de oven opduikt! Gooi geen extra saus weg, want je kunt het gebruiken om over de bloemkool te druppelen zodra deze uit de oven komt.
  5. Na ongeveer 45 minuten tot een uur, zodra de bloemkoolstukken zacht zijn aan de binnenkant en een mooie gouden korst hebben aan de buitenkant, haal ze uit de oven, besprenkel met extra saus en garneer met meer pinda's, koriander, groene ui, en limoenpartjes, als je die hebt.
  6. Geniet van warm!
Het # 5under5-recept van deze week is geïnspireerd door Sticky Peanut Bloemkoolvleugels van blogger Laura Hemmington. Bedankt voor de inspo, Laura!

Notes

Je kunt de vleugels serveren met gestoomde bruine rijst (of je favoriete graan) voor een stevig hoofdgerecht. De kosten van de portie hierboven zijn gebaseerd op de NYC Metro Area productprijs hieronder: Bloemkool: $ 2,50 Sinaasappelmarmelade: $ 3,50 Pindakaas: $ 2,50 Sojasaus: $ 3,00 Gember: $ 1,40

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 684 # Totaal koolhydraten: 84 g # Totaal vet: 33 g # Totaal eiwit: 26 g # Totaal natrium: 1.075 g # Totaal suiker: 52 g (per portie) Calorieën: 171 # Koolhydraten: 21 g # Vet: 8 g # Eiwit: 7 g # Natrium: 269 g # Suiker: 13 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.