In het licht van de klimaatcrisis zoeken individuen en organisaties naar innovatieve manieren om de negatieve gevolgen van klimaatverandering te bestrijden.
Een zorg over de overgang naar een veganistisch dieet is de prijs van boodschappen en voedsel, maar deze budgetvriendelijke recepten ontmaskeren dat als een mythe.
Onze magen zijn van nature ontworpen om voedsel af te breken, ze doen dit door het daadwerkelijk te fermenteren, waardoor er letterlijk gasbellen vrijkomen.
Als je een liefhebber bent van hardcore gebak, dan is deze veganistische peer- en frambozengalette iets voor jou.
Deze donburi (Japanse rijstkom) moet worden gehakt, maar zodra de bereiding is voltooid, komt deze snel en gemakkelijk samen. Tofu, kliswortel, Shiitake-champignons, Japanse zoete aardappel en meer worden gestoofd in een zoete, umami-saus en geserveerd op een royaal bed met rijst.