Waarom 'alkaliseert' deze heerlijke soep? Groenten produceren alkalische verbindingen terwijl je lichaam ze verteert. Dit zal de zuurgraad kalmeren en de pH-balans in uw lichaam herstellen. Dus als je je echt gezond wilt voelen, maak dan deze soep en serveer hem met brood van hoge kwaliteit!


Alkaliserende groene soep (veganistisch)

  • Zuivel vrij

ingrediënten

  • 1/2 ui, gehakt
  • 2 prei, fijngehakt
  • 2 handenvol spinazie
  • 1 bos boerenkool
  • 1 kop broccoli
  • 1 kop bevroren erwten
  • Verse koriander en peterselie, zoveel als je wilt
  • 1 1/2 liter groentebouillon
  • Sap van 1 citroen
  • Zout en peper naar smaak

Voorbereiding

  1. Voeg de ui toe aan een grote pot met een beetje water en kook 5 minuten, of tot ze doorzichtig zijn. Voeg de prei en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn.
  2. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de greens toe en kook ze van het vuur zodra ze gaar zijn.
  3. Voeg het citroensap toe zodra het van het vuur is gehaald en breng op smaak.
  4. Mix (met behulp van een staafmixer of een keukenmachine) en serveer met een kant warm brood!