Waarom 'alkaliseert' deze heerlijke soep? Groenten produceren alkalische verbindingen terwijl je lichaam ze verteert. Dit zal de zuurgraad kalmeren en de pH-balans in uw lichaam herstellen. Dus als je je echt gezond wilt voelen, maak dan deze soep en serveer hem met brood van hoge kwaliteit!
Alkaliserende groene soep (veganistisch)
- Zuivel vrij
ingrediënten
- 1/2 ui, gehakt
- 2 prei, fijngehakt
- 2 handenvol spinazie
- 1 bos boerenkool
- 1 kop broccoli
- 1 kop bevroren erwten
- Verse koriander en peterselie, zoveel als je wilt
- 1 1/2 liter groentebouillon
- Sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
- Voeg de ui toe aan een grote pot met een beetje water en kook 5 minuten, of tot ze doorzichtig zijn. Voeg de prei en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de greens toe en kook ze van het vuur zodra ze gaar zijn.
- Voeg het citroensap toe zodra het van het vuur is gehaald en breng op smaak.
- Mix (met behulp van een staafmixer of een keukenmachine) en serveer met een kant warm brood!