Dit recept is heel eenvoudig, vrienden. Bakken is niet nodig en u hebt slechts acht gemakkelijk te vinden ingrediënten nodig! Deze kokosrepen van amandelboterchocolade zijn qua textuur verbazingwekkend: taai, romig en knapperig. Ze zijn een geweldige manier om je verlangens naar gebakken producten te vervullen zonder over het fornuis te zweten.
Amandelboter Chocolade-kokosrepen (veganistisch, glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- Graanvrije recepten
- Geen geraffineerde suiker
- Ik ben vrij
- Vegan
- Tarwe vrij
calorieën
336
Serves
9 repen
Kooktijd
40
ingrediënten
Voor de onderste laag:
- 1/2 kop strak verpakte ontpit Medjool-dadels (ongeveer 6 grote)
- 2/3 kop amandelen (rauw of geroosterd)
- 1/4 kop glutenvrije havermout
- 2 1/2 eetlepels ongezoet cacaopoeder (of cacao / johannesbrood)
tofu marinade gember
Voor de middelste laag:
- 3/4 kop natuurlijke amandelboter
- 1 eetlepel pure ahornsiroop
- 2 1/2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot
plantaardige broodrecepten
Voor de bovenste laag:
- 1/2 kopje gesmolten veganistische chocoladeschilfers
Voorbereiding
- Voeg in een keukenmachine de amandel, haver en cacao toe. Puls tot goed opgebroken.
- Voeg vervolgens de ontpitte (geweekt indien nodig) dadels en puls toe om alles te breken en meng het vervolgens tot het een brok vormt aan één kant van de keukenmachine.
- Bekleed een 8x8-inch ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel daar. Gebruik je handen om naar beneden te duwen en gelijkmatig over de bodem te spreiden. Optioneel: pak nog een stuk perkamentpapier en leg dit over de bovenkant, gebruik een beker met een vlakke bodem om deze naar beneden te duwen en deze laag gelijkmatiger te maken.
- Meng de middelste laag in een kleine kom en verdeel het gelijkmatig over de taaie onderste laag.
- Smelt chocoladeschilfers en gelijkmatig over de bovenkant verdeeld. Zet 30 minuten in de koelkast voor het opdienen. Bewaar restjes ongeveer 1 maand in de vriezer.