Deze glutenvrije en veganistische amandel-sinaasappelpannenkoeken zijn getest op kinderen en goedgekeurd. Ze zijn vrij eenvoudig te maken. Je hebt in een mum van tijd perfect zachte en zachte pannenkoeken. Bovendien bevriezen de overgebleven pannenkoeken mooi - wikkel ze stevig in folie en doe ze in een zak. Rooster ze gewoon tot ze zacht zijn voordat je ze serveert. Deze amandel-sinaasappelpannenkoekjes zijn perfect voor drukke ochtenden, wanneer je naar je werk en je kinderen naar school haast. Het is een geweldige manier om de dag te beginnen. De zoete sinaasappelsiroop smaakt geweldig bij de pannenkoeken, maar de restjes kunnen worden gemotregend over pondcake of ijs.


Amandelsinaasappelpannenkoekjes (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij

Serves

24

Kooktijd

20

ingrediënten

Voor de pannenkoeken:

  • 2 kopjes amandelmaaltijd
  • 1 kopje glutenvrije bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 3/4 kopjes amandelmelk
  • 2 eetlepels Eiervervanger poeder (opgeklopt in 6 eetlepels water) of gebruik 2 grote
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel Orange Zest 2 eetlepels koolzaadolie
maïs curry recept

Voor de Sinaasappelsiroop:

  • 2 kopjes sinaasappelsap vers geperst
  • 1/4 kopje suiker
wat is walnotenvlees?

Voorbereiding

Om de pannenkoeken te maken:

  • Combineer in een grote mengkom amandelmeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker.
  • Klop in een andere mengkom amandelmelk, ei-vervangermengsel, vanille, sinaasappelschil en olie.
  • Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot alles is gecombineerd. Probeer niet te veel te mixen. Laat het beslag 10-15 minuten rusten.
  • Verhit een bakplaat op middelhoog vuur, giet een pollepel beslag en kook totdat zich bellen beginnen te vormen op de bovenkant en de bodem goud is, ongeveer 1-2 minuten. Draai voorzichtig om en bak nog 1-2 minuten aan de andere kant. Verwijder op een bord en serveer heet met sinaasappelsiroop.

Sinaasappelsiroop maken:

  • Combineer sinaasappelsap en suiker in een pan. Laat het mengsel 15-20 minuten koken. Serveer met pannenkoeken. Bewaar de overgebleven siroop in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 week.