Deze appelcidervinaigrette is een snelle dressing die veel ruimte biedt voor creativiteit en persoonlijke smaken. Wil je meer mosterd? Ga ervoor! Haal wat kruiden uit de tuin, hak ze fijn en gooi ze erin. Denk aan dit recept van appelcidervinaigrette als een leeg canvas om meer toe te voegen of mee te nemen, afhankelijk van wat je in je keuken hebt en wat je familie leuk vindt.


Apple Cider Dijon Vinaigrette (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij

ingrediënten

  • 1/3 kopje extra vierge olijfolie
  • 1/4 kopje appelazijn
  • 2 eetlepels vers citroensap (ongeveer ½ citroen)
  • 2 theelepels dijon-mosterd
  • 2 theelepels zoetstof naar keuze, zoals honing of ahornsiroop
  • 1/3 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper

Voorbereiding

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine metselaarpot, schud krachtig om te combineren. Als alternatief kun je alle ingrediënten in een kom kloppen tot ze zijn gecombineerd.
  2. Koel bewaren. Duurt een paar dagen in de koelkast.