Er zijn mensen die graag hartige smaken combineren met zoet, en er zijn mensen die dat niet doen. Als je deel uitmaakt van de vorige groep, moet je deze pastasalade met appel en druiven proberen! Het is belachelijk eenvoudig maar toch zeer uniek. Pasta wordt licht gegooid met vegan mayonaise voor een romige basis, en dan geven de druiven en appel kleine uitbarstingen van zoete frisheid.


Appel- en druivenpastasalade (veganistisch, glutenvrij)

  • Hart gezond
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Serves

2-4

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1 8-ounce pakket glutenvrije pasta
  • 2 kop gemengde en gehakte appels, druiven en selderij
  • 2 eetlepels veganistische mayonaise
  • 1/4 van 1 citroen, geperst
  • Gebarsten peper, naar smaak

Voorbereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. terwijl de pasta kookt, hak je appels, druiven en selderij.
  3. Zodra de pasta klaar is, giet je hem af en spoel je hem af.
  4. Voeg je druiven, appels en selderij toe. Mix je vegan mayonaise en citroen in een aparte kom of meng het gewoon allemaal in de pasta. Voeg naar smaak gekraakte peper toe en serveer.