We weten allemaal hoe stress het leven uit ons kan halen! Dit is de tijd om te vertragen, de tijd te nemen om te rusten, te genieten van de natuur en te genieten van warme, rustgevende soepen! De combinatie van mungbonen en spinazie in dit recept voor detox-soep maakt het een eiwitrijke, voedzame en evenwichtige maaltijd. Wanneer we eten volgens onze lichaamsbouw en in overeenstemming met de veranderende seizoenen, is de natuurlijke uitkomst ontgifting en ons gezonder voelen. Dus maak dit detoxsoeprecept! Je lichaam zal je bedanken.
Ayurvedische Spinazie-Mung Detox Soep (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vezelrijk
- Hoog proteïnegehalte
- Vegan
Perzische kikkererwtenkoekjes
calorieën
285
Serves
2-3
ingrediënten
- 1-2 theelepel ongeraffineerde sesamolie of olijfolie
- 1 eetlepel dadelpasta
- 1 theelepel verse fijngehakte gember
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 / 2-1 theelepel gemalen zwarte peper
- Een snufje rode chili vlokken (optioneel)
- 2 theelepels komijnpoeder
- 1/4 theelepel kardemom poeder
- 1 theelepel piment
- 1-2 theelepels citroen / limoensap
- 2 eetlepels notenpasta (pompoenpitten en walnoten)
- Zout, naar smaak
- 1 kop gehakte prei of uien
- 1/2 kopje gehakte selderij
- 1 kop gekookte gele gespleten mungbonen
- 1/2 kopje grof gehakte spinazie
- 1/2 kopje in blokjes gesneden wortelen
- 2-4 kopjes water of groentebouillon
Voorbereiding
- Neem een bouillonpot, voeg de olie toe en bak de gehakte groenten samen met alle kruiden behalve spinazie. Fruit 5-10 minuten. Voeg nu de spinazie en water toe aan het mengsel. Bak nog een paar minuten. Voeg aan het einde de mungbonen toe en laat sudderen tot alles goed is opgenomen.
- Mix tot een soepachtige consistentie. Als je klaar bent om te serveren, garneer je met peterselie en tomaten. Kleine blokjes avocado's gaan goed samen met deze soep.