Deze ringvormige donuts zijn doordrenkt met Chinese gedroogde zoete osmanthus-bloemen en Oolong-thee en worden vervolgens perfect gebakken en niet gebakken. Wanneer u deze donuts bakt, wordt uw keuken gevuld met een mooi aroma van zoete osmanthus-bloemen en Oolong-thee. Dit recept is niet alleen glutenvrij, maar ook veganistisch, notenvrij, zuivelvrij, eivrij en geraffineerd suikervrij. Alle heerlijkheid van donuts zonder alle ongezonde delen!
Donuts gebakken Osmanthus en Oolong-thee (veganistisch, glutenvrij)
- Anti-allergene
- Zuivel vrij
- Geen geraffineerde suiker
- Vegan
calorieën
214
Serves
18
ingrediënten
Voor de donuts (droge ingrediënten):
- 6 1/3 kopjes glutenvrij wit broodmeel
- 1,4 gram gedroogde osmanthus-bloemen, vermalen tot poeder in een keukenmachine (zie opmerkingen)
- 2 theelepels droge actieve gist
- 1/2 theelepel zout
Voor de donuts (natte ingrediënten):
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 4 eetlepels agavesiroop
- 2 3/4 kopjes plus 1 eetlepel Oolong thee (recept hieronder)
Voor de Oolong-thee:
- 1 1/2 eetlepels Oolong-theebladeren
- 4 kopjes water
Voor de glazuur:
- Wat pure ahornsiroop
Voor de hagelslag:
- 3 eetlepels gedroogde osmanthus-bloemen
veganistische zalmkoekjes
andere:
- Veganistische boter om de pan in te vetten
Voorbereiding
(contactformulier) (contactveldlabel '= Naam' type '= naam' verplicht '= waar' /) (contactveldlabel '= E-mail' type '= e-mail' verplicht '= waar' /) (contact- field label '= Website' type '= url' /) (contact-field label '= Bericht' type '= textarea' /) (/ contact-formulier)De Oolong-thee brouwen:
- Voeg Oolong-theebladeren en 4 kopjes water toe in een kleine pot. Bedek de pot met een deksel en breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Draai vervolgens het vuur uit.
- Laat de theeblaadjes nog 5 minuten in de afgedekte pot trekken. Laat vervolgens de theeblaadjes uitlekken en zet opzij om af te koelen. Je hebt 2 3/4 kopjes plus 1 eetlepel Oolong-thee nodig voor het brooddeeg.
Het donutbatterij maken:
- Meng alle natte ingrediënten samen in een grote mengkom, klop tot gecombineerd.
- Voeg in een andere grote mengkom alle droge ingrediënten toe, inclusief de gist.
- Bevestig de mengkom aan een elektrische mixer en bevestig vervolgens de deeghaak. Meng met lage snelheid ongeveer 30 seconden of tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
- Ga verder op lage snelheid en giet het natte ingrediëntenmengsel in stap 1 gedurende ongeveer 2 minuten geleidelijk in de put in de grote kom.
- Stop met mengen en gebruik vervolgens een rubberen spatel om de zijkanten en de onderkant van de mengkom te schrapen.
- Mix nog 5 minuten op lage stand of tot het deeg goed is gecombineerd.
Om de donuts te bakken:
- Verwarm de heteluchtoven voor op 375 ° F.
- Vet alle donutpannen in met wat veganistische boter.
- Schep en vul elke donutpan met wat beslag tot bijna de rand voor elke pan.
- Bak de donuts 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Koel 5 minuten in donutpannen, verwijder het en plaats het op een koelrek.
Om de donuts te glazuren en te bestrooien:
- Glazuur de gladde kant van elke donut met een bakborstel met wat pure ahornsiroop.
- Bestrooi alle geglazuurde donuts royaal met wat gedroogde osmanthus-bloemen.
- Best warm geserveerd of op kamertemperatuur.
Notes
Gedroogde osmanthus-bloemen en Oolong-thee kunnen worden gekocht bij Aziatische kruidenierswinkels of online.