Deze ringvormige donuts zijn doordrenkt met Chinese gedroogde zoete osmanthus-bloemen en Oolong-thee en worden vervolgens perfect gebakken en niet gebakken. Wanneer u deze donuts bakt, wordt uw keuken gevuld met een mooi aroma van zoete osmanthus-bloemen en Oolong-thee. Dit recept is niet alleen glutenvrij, maar ook veganistisch, notenvrij, zuivelvrij, eivrij en geraffineerd suikervrij. Alle heerlijkheid van donuts zonder alle ongezonde delen!


Donuts gebakken Osmanthus en Oolong-thee (veganistisch, glutenvrij)

  • Anti-allergene
  • Zuivel vrij
  • Geen geraffineerde suiker
  • Vegan

calorieën

214

Serves

18

ingrediënten

Voor de donuts (droge ingrediënten):

  • 6 1/3 kopjes glutenvrij wit broodmeel
  • 1,4 gram gedroogde osmanthus-bloemen, vermalen tot poeder in een keukenmachine (zie opmerkingen)
  • 2 theelepels droge actieve gist
  • 1/2 theelepel zout

Voor de donuts (natte ingrediënten):

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 4 eetlepels agavesiroop
  • 2 3/4 kopjes plus 1 eetlepel Oolong thee (recept hieronder)

Voor de Oolong-thee:

  • 1 1/2 eetlepels Oolong-theebladeren
  • 4 kopjes water

Voor de glazuur:

  • Wat pure ahornsiroop

Voor de hagelslag:

  • 3 eetlepels gedroogde osmanthus-bloemen
veganistische zalmkoekjes

andere:

  • Veganistische boter om de pan in te vetten

Voorbereiding

(contactformulier) (contactveldlabel '= Naam' type '= naam' verplicht '= waar' /) (contactveldlabel '= E-mail' type '= e-mail' verplicht '= waar' /) (contact- field label '= Website' type '= url' /) (contact-field label '= Bericht' type '= textarea' /) (/ contact-formulier)

De Oolong-thee brouwen:

  1. Voeg Oolong-theebladeren en 4 kopjes water toe in een kleine pot. Bedek de pot met een deksel en breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Draai vervolgens het vuur uit.
  2. Laat de theeblaadjes nog 5 minuten in de afgedekte pot trekken. Laat vervolgens de theeblaadjes uitlekken en zet opzij om af te koelen. Je hebt 2 3/4 kopjes plus 1 eetlepel Oolong-thee nodig voor het brooddeeg.

Het donutbatterij maken:

  1. Meng alle natte ingrediënten samen in een grote mengkom, klop tot gecombineerd.
  2. Voeg in een andere grote mengkom alle droge ingrediënten toe, inclusief de gist.
  3. Bevestig de mengkom aan een elektrische mixer en bevestig vervolgens de deeghaak. Meng met lage snelheid ongeveer 30 seconden of tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
  4. Ga verder op lage snelheid en giet het natte ingrediëntenmengsel in stap 1 gedurende ongeveer 2 minuten geleidelijk in de put in de grote kom.
  5. Stop met mengen en gebruik vervolgens een rubberen spatel om de zijkanten en de onderkant van de mengkom te schrapen.
  6. Mix nog 5 minuten op lage stand of tot het deeg goed is gecombineerd.

Om de donuts te bakken:

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 375 ° F.
  2. Vet alle donutpannen in met wat veganistische boter.
  3. Schep en vul elke donutpan met wat beslag tot bijna de rand voor elke pan.
  4. Bak de donuts 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  5. Koel 5 minuten in donutpannen, verwijder het en plaats het op een koelrek.

Om de donuts te glazuren en te bestrooien:

  1. Glazuur de gladde kant van elke donut met een bakborstel met wat pure ahornsiroop.
  2. Bestrooi alle geglazuurde donuts royaal met wat gedroogde osmanthus-bloemen.
  3. Best warm geserveerd of op kamertemperatuur.

Notes

Gedroogde osmanthus-bloemen en Oolong-thee kunnen worden gekocht bij Aziatische kruidenierswinkels of online.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 214 # Koolhydraten: 40 g # Vet: 3 g # Eiwit: 6 g # Natrium: 60 mg # Suiker: 5 g Berekening exclusief veganistische boter gebruikt om de pan in te vetten. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.