Deze heerlijke quinoaballen met veel eiwitten zijn eenvoudig te maken en erg handig om in je koelkast te hebben als aanvulling op weekdagsalades en lunches. Ze bakken goed, zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Deze zouden ook geweldig zijn bovenop pasta van welke aard dan ook, inclusief spiraalvormige groenten!


Gebakken Quinoa Ballen (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Hoog proteïnegehalte
  • Eiwitrijke Groenten
  • Vegan

calorieën

57

Serves

22

ingrediënten

  • 1 kopje quinoa
  • 1/2 kopje gemalen amandelen
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • Zeezout en peper, naar smaak
  • 3 lente-uitjes, fijngehakt
  • 1/3 kopje gedroogde cranberries, gehakt
  • Een klein bosje verse peterselie, gehakt
  • 1 eetlepel olijfolie

Voorbereiding

  1. Meet 1 kopje quinoa, spoel goed en plaats in een pot. Voeg precies het dubbele volume water toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten sudderen tot al het water is opgenomen. Haal van het vuur en laat 5 minuten staan.
  2. Fluff omhoog met een vork en breng over naar een grote mengkom. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen terwijl u de rest van de ingrediënten bereidt.
  3. Verwarm de oven voor op 390 ° F.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de quinoa en roer alles door elkaar.
  6. Maak met je handen balletjes (ongeveer 1 1/2 eetlepel groot) en leg ze op een beklede bakplaat. Als uw handen te plakkerig worden, wast u ze tussendoor.
  7. Bak ongeveer 25-30 minuten tot ze er knapperig uitzien en iets bruin beginnen te worden.
  8. Serveer warm of koud.

Notes

Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1255 # Totaal koolhydraten: 175 g # Totaal vet: 48 g # Totaal eiwit: 38 g # Totaal natrium: 5 g # Totaal suiker: 28 g per bol: calorieën: 57 # koolhydraten: 8 g # vet: 2 g # Eiwit: 2 g # Natrium: 0 mg # Suiker: 1 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.