Deze pannenkoeken met bananenchocolade zijn leuk voor elk ander dessert, maar zitten boordevol heerlijke plantaardige eiwitten! Wie had dat ooit gedacht? Ze zijn ook zo eenvoudig te maken!
Banana Chocolate Chip Protein Pancakes (Vegan)
- Zuivel vrij
- Vegan
Vegan Polenta Ovenschotel
Kooktijd
5
ingrediënten
- 1 kop bloem
- 1 schep eiwitpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 kop niet-zuivelmelk of water
- 1 rijpe banaan, gepureerd
- 1 eetlepel kokosolie, gesmolten, plus meer om te koken
- 1 eetlepel ahornsiroop, plus meer voor het serveren
- Halfzoete of pure chocoladeschilfers
Voorbereiding
- Meng alle droge ingrediënten in een middelgrote kom. Voeg de melk, gepureerde banaan, kokosolie en ahornsiroop toe en meng tot alles gelijkmatig is gecombineerd. Laat het beslag een paar minuten staan om te verdikken.
- Verhit een kleine hoeveelheid kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het beslag op de koekenpan met een maat 1/4 kopje. Strooi de chocoladeschilfers erover. Laat een paar minuten koken tot er zich bellen rond de randen vormen, draai dan om en bak nog een minuut of twee tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met pure ahornsiroop en andere toppings waar je van houdt. Genieten!