Geloof me, jij en je dinergasten zullen positief kwijlen over deze pizza. Er zijn een paar stappen in dit recept, maar ze zijn allemaal vrij eenvoudig en je kunt de blauwe kaasdressing en het pizzadeeg van tevoren maken. Alles maken van start tot finish duurt ongeveer 2 uur, maar toen ik het pizzadeeg en de blauwe kaas bij de hand had, bracht het mijn tijd terug tot 1 uur & 20 minuten (20 minuten voorbereiding & 1 uur bakken).


Bangin ’Buffalo Bloemkoolpizza (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

1520

Serves

2-3

ingrediënten

Voor de Vegan Blue Cheese Dressing:

  • 1 pakket henneptofu (u kunt ook sojatofu gebruiken, maar u hoeft slechts de helft van het pakket te gebruiken, omdat het pakket henneptofu ongeveer de helft van de hoeveelheid sojatofu is)
  • 1/2 blik artisjokharten, plus 2 theelepel vloeistof
  • 3 eetlepels amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk)
  • 1 1/2 eetlepels appelazijn
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 eetlepel tahini
  • Peper
  • Zout

Voor het pizzadeeg:

  • 1 kopje warm water
  • 1 pakket droge actieve gist
  • 4 kopjes speltmeel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout

Voor de Buffalo-bloemkool:

  • 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes gehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kopje veganistische vleugensaus
  • 1 theelepel knoflookpoeder

Voor de pizzasaus:

  • 1/2 blikje tomatensaus (ongeveer 7-8oz)
  • 1 eetlepel veganistische Worcestershire-saus
  • 1/4 kopje vleugelsaus
Vegetarische bruine rijst ovenschotel

Voorbereiding

Om de Vegan Blue Cheese Dressing te maken:

  1. Combineer ingrediënten in een blender of keukenmachine tot ze romig zijn. Bewaren in een pot in de koelkast.

Om de pizzabodem te maken:

  1. Combineer warm water en droge gist en laat enkele minuten rusten. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en verwerk tot het deeg zichzelf rond de processor begint te achtervolgen. Rol in een bal en plaats in een kom bedekt met olijfolie. Dek af en laat in de koelkast maximaal 12 uur zitten of vries in voor later gebruik. Rol op een vlakke ondergrond, met bloem of maïsmeel, pizzadeeg uit in de gewenste vorm.

Om de Buffalo Bloemkool te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 425˚F.
  2. Gooi bloemkoolroosjes in een kom met olijfolie en vacht. Breng op een bakplaat in een enkele laag en plaats in de oven gedurende 15 minuten. Draai de roosjes na 15 minuten om en bak nog eens 10 minuten.
  3. Combineer buffelsaus en knoflookpoeder in een kom en zet apart.
  4. Verwijder de bloemkool uit de oven en bestrijk ze met buffelsaus.
  5. Plaats nog 5 minuten in de oven.

Om de pizzasaus te maken:

  1. Combineer sausingrediënten in een kom en zet apart om op pizzadeeg te verspreiden.

Om de pizza in elkaar te zetten:

  1. Verwarm de oven voor op 500˚F en plaats pizzasteen of bakplaat in de oven gedurende 7-8 minuten. Smeer ondertussen de saus op pizza en leg er buffelbloemkool op.
  2. Verwijder de bakplaat (of pizzasteen) uit de oven. Breng de pizza vervolgens voorzichtig over op de verwarmde bakplaat. Bak gedurende 10 minuten op 500˚F voor een mooie, knapperige korst. (Als u een minder knapperige korst verkiest, kunt u 15 minuten bakken op 450 ° F).
  3. Haal uit de oven en besprenkel met blauwe kaasdressing en bedek met koriander.

Notes

Totaal aantal calorieën: 3039 # Totaal koolhydraten: 408 g # Totaal vet: 122 g # Totaal eiwit: 114 g # Totaal natrium: 8677 g # Totaal suiker: 45 g Per portie: calorieën: 1520 # koolhydraten: 204 g # vet: 61 g # Eiwit: 57 g # Natrium: 4339 mg # Suiker: 23 g

Voedingswaarde Informatie

Korstrecept aangepast van 100 Days of Real Food. Blue Cheese Dressing aangepast van Fat Free Vegan. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.