Deze barbecue 'ribben' zijn geniaal. Een combinatie van getextureerde plantaardige eiwitten en vitale tarwegluten, perfect voor de smaak en textuur. Ze zijn vlezig, hartig en absoluut geweldig wanneer ze zijn bedekt met de zelfgemaakte barbecuesaus. Eén hap en ze worden een van je barbecue-benodigdheden.


Barbecue ‘Ribs’ (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Hoog proteïnegehalte
  • Vegan

ingrediënten

Voor de 'ribben':

  • 2 kopjes getextureerde plantaardige eiwitten (TVP)
  • 1/2 kop broodkruimels
  • 1/2 kopje vitale tarwegluten
  • 1 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel witte peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 rode paprika
  • 5-6 basilicumbladeren
  • 4 eetlepels veganistische Worcestershire-saus
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1/2 kopje groentebouillon of water
  • Bamboe Spiesjes

Voor barbecuesaus:

  • 1 28-ounce kan geplette tomaten of 6-5 verse tomaten, geplet
  • 2 eetlepels zoete mosterd
  • Een scheutje sojasaus
  • 1 theelepel vloeibare rook
  • 1/2 theelepel witte peper
  • 4-5 eetlepels bruine suiker
veganistisch pico de gallo recept

Voorbereiding

Om de 'ribben' te maken:

  1. Hak de ui, knoflook, paprika en verse basilicum fijn.
  2. In een kommix, alle droge ingrediënten: TVP, essentiële tarwegluten, broodkruimels en alle kruiden. Meng goed en voeg de resterende ingrediënten toe en kneed vervolgens.
  3. Neem kleine porties deeg en vorm het met je handen in een rechthoekige vorm.
  4. Stoom gedurende 30 minuten en steek dan een bamboespies in elk stuk.

Om de saus te maken:

  1. Giet het blikje geplette tomaten in een pan.
  2. Wanneer het begint te borrelen, voeg je 2 eetlepels zoete mosterd toe en roer je met een garde tot het volledig is opgenomen. Voeg een scheutje sojasaus, 1-2 eetlepels vloeibare rook, peper en 4-5 eetlepels bruine suiker toe, goed roerend telkens wanneer u een ingrediënt toevoegt.

Serveren:

  1. Zodra de saus klaar is, bereid je je 'ribben' zoals je wilt. Ze kunnen worden gegrild, gebakken in de oven op 350 ° F, of gebakken, totdat ze een beetje donkerder van kleur worden. Als je de ribben bakt of grilt, is het beter om de saus er eerder op te smeren.
  2. Voor frituren is de beste optie echter om het daarna te doen.

Notes

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2111 # Totaal koolhydraten: 315 g # Totaal vet: 3 g # Totaal eiwit: 186 g # Totaal natrium: 5243 g # Totaal suiker: 163 g Berekening exclusief motregen van sojasaus. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.