Denkt u: 'Ik zou op geen enkele manier kaas kunnen maken van macadamia-noten. Dat lijkt erop dat het te moeilijk zou zijn. Ik zal dat nooit kunnen maken. Er zijn slechts enkele dingen die ik nooit zal kunnen maken. Waarom moet veganistisch koken zo moeilijk zijn ?! Oké, misschien denk je dat niet, maar het was wat ik dacht voordat ik deze heerlijk eenvoudige en ongelooflijk heerlijke vegan macadamia-notenkaas maakte. De sleutel is het probiotische poeder. Het geeft deze kaas die kaasachtige smaak.


Basic Macadamia Notenkaas (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Kaas op basis van noten
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 kop macadamia noten
  • 1/2 theelepel probiotisch poeder
  • Gefilterd water
  • Kleine notenmelkzak
  • vergiet
  • Grote kom (die in de zeef past)
  • Klein bord
  • Zwaar blik
  • Keukenhanddoek
  • Perkament

Voorbereiding

  1. Week de macadamia-noten een nacht.
  2. Giet de noten af ​​en voeg toe aan de blender. Voeg het probiotische poeder en een kleine hoeveelheid gefilterd water toe. U moet mogelijk meer water toevoegen, afhankelijk van de machine die u gebruikt. Het maakt niet uit, want de kaas wordt daarna gezeefd en geperst.
  3. Voeg het probioticum toe en mix. Stop af en toe met blenden om de zijkanten te schrapen. Blend tot de consistentie zo soepel mogelijk is.
  4. Plaats de zeef in de grote kom.
  5. Doe het mengsel in een zak met notenmelk. Trek aan het trekkoord en draai de zak. Pers het water eruit. Plaats op de zeef en plaats vervolgens een klein bordje bovenop de zak. Plaats het zware blik erop en bedek vervolgens het geheel met een keukenhanddoek. Laat het ongeveer 12 uur op het aanrecht zitten om het in te drukken!
  6. Leg de kaas op een stuk perkamentpapier en vorm een ​​blok met je handen. Trek de ene kant van het perkament naar de andere en rol zoals je met speeldeeg speelde. Zodra het logboek bij elkaar is, heb je kaas! Vanaf hier kun je vers gesneden kruiden of noten rollen. Ik vind het duidelijk. Je kunt ook een stapje terug doen en de kruiden of zelfs voedingsgist of uienpoeder in de kaas mengen voordat je het rolt.
  7. Serveer op een schaal met crackers, met een mooie salade van rucola, naast geroosterde bieten of op welke manier je maar wilt. Genieten!

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 969 # Totaal koolhydraten: 20 g # Totaal vet: 102 g # Totaal eiwit: 11 g # Totaal natrium: 7 g # Totaal suiker: 6 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.