Als je net zoveel van basilicum houdt als wij, probeer dan deze heerlijke reductie. Het is zondig eenvoudig, bevriest mooi en blijft ook maanden in de koelkast. Gebruik het als slasaus, dipsaus, marinade - noem maar op.
Basil Balsamic Reduction (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
ingrediënten
- 2 kopjes balsamico azijn
- 3 grote trossen basilicum
Voorbereiding
- Voeg azijn en basilicum toe aan de keukenmachine en meng goed.
- Doe het mengsel in een kleine steelpan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en verminder met 1/3. Vermindering wordt dikker als het afkoelt.