Dit recept is een droom voor BBQ-liefhebbers. De rokerige, pittige, licht zoete barbecuesaus wordt over vlezige jackfruit gesmeerd, in een pan gebakken en vervolgens met wat guacamole bedekt en tussen twee stukken brood gegooid om een ​​waanzinnige sandwich te maken.


BBQ Pulled Jackfruit Sandwich (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan
  • Tarwe vrij

calorieën

371

Serves

2

Kooktijd

45

ingrediënten

  • 2 eetlepels witte ui, fijngehakt
  • 1 kopje tomatensaus
  • 1 1/2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels dadelsiroop
  • 1 eetlepel blackstrap melasse
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel tamari-saus
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 1/3 eetlepel cayennepeper
  • 1/4 eetlepel rode chili vlokken
  • Een snufje zeezout en zwarte peper
  • 1 blik gepekelde jackfruit, uitgelekt en gespoeld
  • Glutenvrije broodjes
  • guacamole

Voorbereiding

  1. Bereid eerst de BBQ-saus door de gesnipperde ui in een verwarmde pan te plaatsen
  2. Voeg een scheutje water toe en bak dit een paar minuten.
  3. Zodra het gaar is, voeg je de resterende ingrediënten toe en laat je ze ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
  4. Doe de saus in een pot en bewaar deze in de koelkast.
  5. Laat nu je jackfruit uitlekken en spoel het en snijd de binnenste delen af.
  6. Plaats de resterende jackfruit in een verwarmde pan en gebruik vorken om de stukjes fruit in touw te trekken.
  7. Voeg genoeg van de BBQ-saus toe om elk stuk jackfruit te bedekken en laat dit ongeveer 25-30 minuten op laag vuur sudderen.
  8. Serveer het in een sandwich met guacamole bovenop.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 741 # Totaal koolhydraten: 162 g # Totaal vet: 7 g # Totaal eiwit: 15 g # Totaal natrium: 4640 g # Totaal suiker: 50 g Per portie: calorieën: 371 # koolhydraten: 81 g # vet: 4 g # Eiwit: 8 g # Natrium: 2320 mg # Suiker: 25 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.