Iedereen heeft een betrouwbaar go-to-burgerrecept nodig dat fantastisch smaakt, net als dit. Deze vlezige bonenburger wordt gecombineerd met een verfrissende en romige kruidenaoli. Serveer op geroosterde broodjes met bladgroenten, zoete frietjes en extra saus aan de zijkant om te dippen.
Bonenburger Met Kruiden Aioli (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
178
Serves
6
ingrediënten
Voor de burger:
- 2 kopjes pinto bonen, gekookt en uitgelekt, of 2 kopjes bonen uit blik, uitgelekt en gespoeld
- 1/2 middelgrote gele ui, gehakt
- 1/2 kopje snelle haver
- 1/4 blok stevige tofu
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 eetlepel komijn
- Zout, naar smaak
Voor de Herb Aioli:
- 1/2 kopje rauwe cashewnoten
- 1/2 kopje water
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 kopje verse peterselieblaadjes, korianderblaadjes of een combinatie van beide
- 1/2 theelepel zout
Voorbereiding
Om de hamburgers te maken:
- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot het mengsel een licht grof deeg vormt.
- Vorm het mengsel met de hand in 6 pasteitjes en leg elke pasteitje op een geolied bakplaat.
- Bak gedurende 20 minuten in de oven, en draai de pasteitjes na 10 minuten om. Haal de lade uit de oven wanneer u klaar bent.
Om het kruid Aioli te maken:
- Combineer alle ingrediënten in een blender. Mix tot een glad en romig mengsel. Leg het op je hamburger of serveer het als een dipsaus.