Maak je op voor warmer weer met deze hartige hamburgers! Bieten geven ze hun prachtige roze kleur en aardse smaak, terwijl vers gekookte zwarte bonen een vlezige textuur toevoegen. Serveer deze gegarneerd met spruitjes, gebakken ui en champignons met zoete frietjes aan de zijkant.
Bieten- en zwarte bonenburgers (veganistisch, glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- Vegan
veganistisch glutenvrij brood recept zonder gist
calorieën
228
Serves
8
ingrediënten
Voor de burgers:
- 3 grote bieten
- 1 kop ongekookte zwarte bonen
- Royale 1 1/2 kopjes glutenvrije haver
- 1 theelepel zoete paprika
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel dille
Voor de portie-opties:
- Glutenvrije broodjes
- Salade bladeren
- Alfalfa spruiten
- Gefrituurde ajuinen
- Gebakken Kastanjechampignons
Voorbereiding
- Spoel en laat de bonen uitlekken en voeg ze toe aan een pan met water. Bak gedurende 1 uur tot ze zacht en zacht zijn.
- Zodra je bonen zijn begonnen met koken, verwarm je de oven voor op 355 ° F voordat je de bieten pelt en hakt. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met een beetje olie, bestrooi met de dille en kruid met zout en peper. Meng grondig en dek af met folie, bak 45 minuten en laat even afkoelen.
- Wanneer de bonen gaar zijn, giet ze af en laat ze onder koud water afkoelen. Voeg ze toe aan een keukenmachine met de bieten, haver en kruiden. Pulseer een paar minuten, schraap regelmatig langs de zijkanten tot je een vrij gladde consistentie hebt.
- Vorm burgers en leg ze op een licht geoliede bakplaat. Zet 30 minuten in de koelkast, waardoor ze steviger worden. Je kunt deze stap overslaan als je ze niet een beetje squishy vindt, of echt honger hebt.
- Bak in de oven gedurende 25 minuten, tot halverwege omdraaien. Serveer op een broodje met beleg naar keuze en een grote salade. Of sla de gluten over en serveer met zoete aardappelpartjes.