Een hartige, op bonen gebaseerde versie van het traditionele gehaktbrood. Dit gerecht wordt geleverd met zwarte bonen, havermout en een mengeling van kruiden. Dit zwarte bonenbrood heeft een mooie korst en een zacht interieur dat net in je mond smelt. Ik denk echt dat een vegan gehaktbrood vrijwel * een beetje coating van ketchup nodig heeft die in de top wordt gebakken, maar als dat niet jouw ding is, dan is het niet absoluut essentieel. Gebruik elke tomatensaus om te serveren, ik heb gewoon 50-50 zelfgemaakte tomatensaus en ketchup gemengd. Dit veganistische gehaktbrood wordt een hit op je volgende etentje! Serveer het met een zijde van afgeroomde spinazie en aardappelpuree voor een stevige en smakelijke maaltijd!


Black Bean Loaf (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Verbeterde spijsvertering
  • Vegan

Serves

4

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 2 blikken zwarte bonen, gespoeld
  • 1,5 kopjes snelle haver
  • 1 rode paprika, gehakt.
  • 1 wortel, gehakt of geraspt.
  • 1 kleine ui, gehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel vloeibare amino's
  • 1 theelepel komijn
  • 3 eetlepels ketchup (optioneel)
  • Zwarte peper, naar smaak
  • Water om te sauteren.

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Fruit in een middelgrote pan de uien tot ze glazig zijn en voeg dan de knoflook, peper en wortel toe. Bak ongeveer 5-6 minuten, tot ze zacht zijn.
  3. Combineer de zwarte bonen, haver en alle kruiden in een grote kom. Voeg de groenten toe die je hebt gebakken en pureer met een aardappelstamper of vork tot het goed is gecombineerd maar niet papperig. Als het niet vochtig genoeg is, voeg je water toe en als het te vochtig is voeg je haver toe totdat het bij elkaar blijft.
  4. Schep 'deeg' in een met bakpapier beklede broodvorm en bak ongeveer 30 minuten, totdat het een mooie korst heeft ontwikkeld.
  5. Ik serveerde met gestoomde yams en uien en tomatensaus. Genieten!

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1609 # Totaal koolhydraten: 226 g # Totaal vet: 23 g # Totaal eiwit: 70 g # Totaal natrium: 3615 g # Totaal suiker: 84 g (per portie) Calorieën: 402 # Koolhydraten: 57 g # Vet: 6 g # Eiwit: 18 g # Natrium: 904 g # Suiker: 21 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.