Het feit dat er zwarte bonen in deze brownies zitten, zal volledig oplossen als je je parelwitte ingrediënten erin laat zinken. Het is een geweldige manier om kinderen te misleiden om wat voedzame bonen in hun systeem te krijgen, en kieskeurige familieleden ook! Ze smaken ongelooflijk en zullen de meeste, zo niet alle, die ze proeven zeker bevallen. Chocolade pindakaas brownies voor hen, en een voedzame gezonde traktatie voor jou. Het kan zeker ons kleine geheim zijn!


Black Bean Pindakaas Brownies (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan

Kooktijd

60

ingrediënten

  • 1 blik zwarte bonen (biologisch, uitgelekt en gespoeld)
  • 1 grote zoete aardappel, tot zacht gestoomd (bij voorkeur het oranje type)
  • 4-6 eetlepels pindakaas (suikervrij, 100 procent pinda's)
  • 2 eetlepels vlas eieren (2 eetlepels gemalen lijnzaad gemengd met 5 eetlepels water)
  • 2 eetlepels chia-eieren (2 eetlepels chiazaden gemengd met 4 eetlepels water), optioneel
  • 3 eetlepels kokosolie (gesmolten)
  • 4 eetlepels rauw cacaopoeder
  • 4-8 Medjool dadels, ontpit (afhankelijk van hoe lief je de brownies wilt zijn)
  • 1/4 theelepel Keltisch zeezout
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder

Voorbereiding

  1. Eerst wil je je oven voorverwarmen tot 356 ° F en je bakplaat klaarmaken. Ik smeer de mijne graag in met wat kokosolie.
  2. Schil en snij je zoete aardappel in kleine stukjes en stoom tot het helemaal zacht is.
  3. De volgende stap is om de ei-vervangingen klaar te maken. Voeg dus in twee afzonderlijke kommen de 2 eetlepels vlas poeder en 5 eetlepels water toe. Voeg tegelijkertijd in de andere kom de 2 eetlepels chiazaad toe met 4 eetlepels water. Laat deze opzwellen en bijna gelachtig van textuur worden. Je kunt de chia-eieren weglaten als je wilt dat je brownies een beetje steviger zijn, maar ik hield van de kleverige textuur.
  4. Leeg uw blik zwarte bonen in een zeef en spoel grondig.
  5. Voeg de bonen, vlas eieren, chia eieren, ontpit Medjool dadels en gestoomde zoete aardappel in een keukenmachine. Mengsel.
  6. Voeg geleidelijk de kokosolie, rauwe cacaopoeder, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Mix tot een glad beslag is gevormd. Mogelijk moet u met tussenpozen stoppen en langs de zijkanten schrapen. Als je mengsel vecht om te mengen, voeg dan een eetlepel water toe. Het beslag moet dik en kleverig zijn en niet vloeibaar.
  7. Als je tevreden bent met de consistentie van het beslag, giet je het in je ingevette bakje. Gelijkmatig verspreiden.
  8. Gebruik twee theelepels (gebruik de ene om de pindakaas van de andere te schrapen) en voeg een beetje pindakaas toe aan het mengsel. Je kunt een houten stokje gebruiken om de pindakaas rond te draaien.
  9. Bak 40-45 minuten gaar. De randen moeten hard worden en het midden moet stevig zijn.
  10. Haal uit de oven en laat 20 minuten op een rooster afkoelen. Snijd in vierkanten en verwijder voorzichtig met een spatel. Vergeet niet dat deze brownies superzacht en kleverig worden, net zoals ze zouden moeten zijn. Als je problemen hebt om ze uit de pan te halen, laat je ze in de koelkast staan ​​voordat je ze probeert te verwijderen. Bewaren in de koelkast.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2522 # Totaal koolhydraten: 272 g # Totaal vet: 104 g # Totaal eiwit: 62 g # Totaal natrium: 999 g # Totaal suiker: 141 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.