Deze brownies zijn niet van deze wereld heerlijk. Je kunt niet verkeerd gaan met pindakaas en chocolade, maar deze brownies zijn bijzonder rijk, decadent en weelderig. Bovendien zijn ze glutenvrij, zodat iedereen zich kan uitleven!
Buckeye Brownies (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- Vegan
- Tarwe vrij
ingrediënten
Voor het deeg:
- 4 eetlepels kokossuiker
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 kopjes glutenvrije bloem
- 1/4 kop kokosolie plus meer voor het invetten van de ovenschaal
- 1 eetlepel aluminiumvrij bakpoeder
- 3/4 kopje rauwe cacoapoeder
- 1 eetlepel biologische vanille
- 1/3 kopje veganistische pure chocolade, gehakt
- 1 3/4 kop amandel- of havermelk
Voor het vullen en glazuur:
- 1 1/2 kop pindakaas (geen toegevoegde suiker)
- 5 gram donkere veganistische chocolade
- 1/4 kop kokosolie, gesmolten
- 2 theelepels biologische vanille
- 1/3 kopje rauw cacaopoeder
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels haver of amandelmelk
Voorbereiding
Om de brownies te maken:
- Verwarm de oven voor op 390 ° F.
- Combineer alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.
- Vet een ovenschaal (ongeveer 10x7 inch) in met de extra kokosolie. Leg het deeg op de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Bak ongeveer 25 minuten en laat het een beetje afkoelen.
Het vullen en glazuur maken:
- Begin met het gelijkmatig smeren van de pindakaas over de chocolade brownie. Als het nog steeds een beetje warm is, helpt het de boter zachter te maken.
- Smelt de donkere chocolade in een kleine steelpan op laag vuur. Als het gesmolten is, voeg je de resterende ingrediënten toe en maak je opnieuw een gelijkmatige laag bovenop de notenboter.
- Bewaar in de koelkast om af te koelen en laat de chocoladetop hard worden. Geniet dan!