In dit recept worden bloemkoolroosjes in beslag gegooid en in de oven gebakken tot ze een perfect knapperige coating hebben. Halverwege het koken worden ze bedekt met een pittige saus en vervolgens teruggezet in de oven om alle smaken erin te laten zinken. Serveer deze buffelbeten op de traditionele manier, met bleekselderijstengels en koele vegan blauwe kaas, om te dippen.


Buffalo Bloemkoolbeten (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
kikkererwtenmeel frittata

ingrediënten

  • 1 middelgrote bloemkoolkop, gewassen en in hapklare roosjes gesneden
  • 3/4 kopje water
  • 1/2 kopje amandel- of cashewmelk
  • 3/4 kopje glutenvrije bloem
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • Een snufje zout
  • Vers gebarsten peper
  • 3/4 kopje veganistische hete saus

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 450 ° F en bekleed je bakplaat met een siliconen bakmat of bakpapier.
  2. Klop het water, melk, bloem, knoflook, paprika, komijn, zout en peper samen in een kom. Voeg een handvol bloemkool toe aan de kom en gooi voorzichtig om te bedekken, leg ze vervolgens op de bakplaat. Herhaal dit tot alle bloemkoolroosjes gecoat zijn.
  3. Bak gedurende 22 minuten en haal uit de oven. Voeg de hete saus toe aan een kom, voeg wat bloemkool toe en meng. Leg de roosjes terug op de bakplaat en herhaal totdat alles bedekt is.
  4. Bak nog eens 12-14 minuten. Verwijder en serveer met verse stukken bleekselderij.