Probeer deze niet-traditionele draai op een iconisch Canadees gerecht. Verse frietjes gegarneerd met geroosterde jackfruit gesmoord in een Buffalo ranch-saus en een romige kaassaus. De schilferige, vlezige textuur van de jackfruit lijkt sterk op getrokken kip, waardoor het de perfecte vegetarische vervanger voor dit gerecht is! 100% plantaardig en 100 procent heerlijk.
Buffalo Ranch ‘Chicken’ Poutine (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- High Carb Vegan
- Kaas op basis van noten
- Vegan
- Tarwe vrij
ingrediënten
Voor de Buffalo Chick'n:
- 2 20-ounce blikken jackfruit in pekel
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- Zout en peper
- 1/4 kop vegan buffalo saus (of meng hete saus en vegan boter samen)
Voor de Buffalo Ranch-saus
- 1/2 kopje veganistische zure room
- 1-2 eetlepels hete saus
- 2 1/2 theelepels appelazijn
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 eetlepel dille
- 1 eetlepel bieslook
Voor montage:
- Een zak bevroren friet (of zelfgemaakt)
- Nacho-kaassaus, indien nodig
Voorbereiding
Om de Buffalo 'Chicken' and Fries te maken:
- Verwarm de oven voor op 450 ° F. Zorg ervoor dat u twee rekken beschikbaar hebt om te koken.
- Jackfruit aftappen en spoelen. Snijd harde middelpunten af en breek de brokken in een koekenpan. De jackfruit zou nu op uit elkaar getrokken kip moeten lijken.
- Bak jackfruit in een licht geoliede pan op middelhoog vuur. Voeg de kruiden toe en kook 3-4 minuten. Roer de buffelsaus erdoor en haal van het vuur.
- Leg de jackruit in een enkele laag op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie.
- Leg de bevroren friet op een andere bakplaat in een enkele laag en leg er een beetje kruidenzout op (optioneel).
- Bak de patat volgens de verpakkingsinstructies op het onderste rek. Steek de laatste 15 minuten de jackfruit in het rek erboven om ze een beetje knapperig te maken.
Om de Buffalo Ranch-saus te maken:
- Voeg in een middelgrote kom alle ingrediënten toe en meng goed. Voeg eerst 1 eetlepel hete saus en smaaktest toe. Als je het warmer wilt, voeg dan nog een eetlepel toe.
Om de Poutine te monteren:
- Plaats de friet op een groot bord. Bedek met de jackfruit en smoor de kaas en buffelsaus.