Buffalo Tofu Pizza With Vegan Ranch (Vegan)

Deze ultra knapperige gebakken tofu wordt gegooid in een pittige vegan buffalo saus. Op een pizzabodem gegooid met een romige ranchdressing op basis van cachou. Maak het af met een hapje verse bieslook en meer dressing natuurlijk. Geloof me ... dit is een recept waaraan je dagen zult denken.


Buffalo Tofu Pizza With Vegan Ranch (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

10

ingrediënten

Voor de Tofu

  • 1 1/4 kopjes ongebleekte bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel maïszetmeel
  • 1/4 theelepel zout
  • Peper naar smaak
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1 kop ongezoete amandelmelk
  • 1 kop panko paneermeel
  • 1 pakket super stevige tofu

Voor de Buffelsaus

  • 1/2 kopje veganistische boter
  • 1/2 kop rode hete saus
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 1/4 theelepel worcestershire-saus
  • 1/4 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • Streepje rode pepervlokken

Voor de Ranch Dressing

  • 1 kop geweekte, rauwe cashewnoten
  • 1/2 kopje ongezoete amandelmelk
  • 1 eetlepel appelazijn of citroensap
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel gedroogde dille
  • 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
  • 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
  • Zout en peper naar smaak

anders

  • Vers gehakt bieslook
  • pizza korst

Voorbereiding

Voor de gebakken Tofu

  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet een bakplaat of lijn in met bakpapier.
  2. Als tofu nog niet is geperst, wikkel je het stevig in keukenpapier. Plaats het op een bord en leg er een bakplaat over. Plaats een zwaar voorwerp, zoals een gietijzer of een zwaar boek erop en druk licht naar beneden. Laat 5 minuten rusten. of totdat water is afgevoerd. Kubus tofu eenmaal gedaan.
  3. Klop in een grote mengkom alle ingrediënten (behalve paneermeel en tofu) tot ze dik en romig zijn. Voeg in een kleinere kom de paneermeel en een snufje zout toe. Neem een ​​stuk tofu tegelijk, dompel het in het natte mengsel, gooi het in paneermeel en leg het op een bakplaat. Herhaal dit met de rest van de tofu en zorg ervoor dat je ze gelijkmatig verspreidt. Bak 20-22 minuten. of tot goudbruin en knapperig.

Voor de Buffelsaus

  1. Terwijl de tofu aan het bakken is, maak je de saus klaar. Smelt alle ingrediënten in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en laat 5-6 min indikken. Opzij zetten.
  2. Zodra de tofu klaar is, voeg je deze toe aan een grote kom. Giet over de buffelsaus en gooi om te coaten. Bewaar een paar eetlepels saus. Opzij zetten.

Voor de Ranch Dressing

  1. Meng in een high-speed blender alle ingrediënten (behalve verse bieslook en peterselie) tot ze romig zijn. Giet in een kom en roer bieslook en peterselie erdoor.

Monteren

  1. Bestrijk de pizzabodem lichtjes met olijfolie. Verspreid een royale hoeveelheid ranch op het oppervlak van de pizzabodem. Voeg buffel tofu stukjes toe. Bak 8-10 minuten. bij 400 ° F tot knapperig en goudbruin. Serveer met een scheutje meer ranch, een scheutje overgebleven buffelsaus, vers gehakte bieslook.