Deze heerlijke en gezonde flatbreads van wortel zijn zo lekker - ontdek het zelf en maak ze vandaag nog klaar!


Carrot Parantha (Flatbread) (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Deeg:

  • 2 kopjes volkoren meel (atta)
  • 1 1/2 theelepels zout (of naar smaak)
  • 3/4 kopjes warm water

Vulling:

  • 4 wortelen geraspt dik
Chinese gebakken rijst

Andere ingrediënten:

  • Wat droge bloem voor het uitrollen van parantha's
  • Olie

Voorbereiding

  1. Pers het sap uit de geraspte wortelen. Gebruik dit sap om deeg te kneden.
  2. Meng volkorenmeel en zout. Voeg wortelsap en warm water toe en kneed het deeg. Het deeg mag niet erg zacht zijn.
  3. Laat het deeg minimaal 30 minuten rusten.
  4. Neem een ​​bol van het deeg ter grootte van een citroen, druk deze tussen de handpalmen, breng wat droge bloem aan en rol een kleine cirkel uit. Voeg een eetlepel geraspte wortels toe, strooi een snufje zout. Bedek alle kanten en rol zachtjes om een ​​chapatti te maken.
  5. Verhit de tawa (bakplaat) en leg de parantha op de tawa. Wanneer gouden specificaties aan de onderkant beginnen te verschijnen, breng dan een theelepel olijfolie aan en kook tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  6. Herhaal dit aan de andere kant.