Deze hummus sandwich is zo eenvoudig en gemakkelijk te maken, maar zo lekker! Wortel en courgette worden respectievelijk versnipperd, gecombineerd met hummus en dille en vervolgens gesmeerd op twee stukken knapperig, geroosterd brood. Lunch gemakkelijk gemaakt (en voedzaam)!


Wortel- en Courgettebroodjesandwich (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
hoe pindamelk te maken

ingrediënten

  • Wortel
  • Courgette
  • Dille
  • hummus
  • Zout
  • Peper (optioneel)
  • Brood, geroosterd

Voorbereiding

  1. Rasp een wortel fijn, hak wat dille fijn en voeg ze toe aan een kom met wat hummus, een scheutje zout en een beetje peper, als je wilt. Meng samen en smeer het op een sneetje brood.
  2. Herhaal met courgette.