Chaga Mushroom Tea (Chai en Vanilla) (Veganistisch)

Chaga-paddenstoelen hebben verbazingwekkende genezende eigenschappen en je kunt de voordelen in theevorm ervaren! Ik besloot om te spelen en twee verschillende smaken chaga-thee, chai en vanille te maken.


Chaga Mushroom Tea (Chai en Vanilla) (Veganistisch)

  • adaptogene
  • Vegan

Serves

1 kwart

ingrediënten

Voor de Chai Chaga Mushroom Tea:

  • 1 liter gefilterd water
  • 4 chaga champignonbrokken
  • 1 kaneelstokje of 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1 inch gember of 1/4 theelepel gemalen gember
  • 5 hele kruidnagel of 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 3 kardemompeulen of 1/4 theelepel gemalen kardemom
  • 1 steranijs of 1/4 theelepel gemalen steranijs
  • ½ el zwarte peperkorrels of 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/8 theelepel stevia
  • Splash van notenmelk
vezelrijk glutenvrij brood

Voor de Vanilla Chaga Mushroom Tea:

  • 1 liter gefilterd water
  • 4 chaga champignonbrokken
  • 10 druppels vanillestevia

Voorbereiding

Om de Chai te maken:

  1. Plaats het water en chaga in een grote pot samen met kruiden als je hele kruiden gebruikt.
  2. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen gedurende minstens 30 minuten. Het is echt belangrijk dat je niet kookt, de hete temperatuur kan de actieve ingrediënten in chaga-paddenstoelen beschadigen. Als je een sterker brouwsel wilt, blijf dan maximaal 10 uur zachtjes verwarmen en voeg kruiden toe gedurende de laatste 30 minuten.
  3. Eenmaal gebrouwen, verwijder de chaga champignonbrokken en bewaar in de vriezer. Je kunt ze opnieuw gebruiken tot 5 keer zolang het brouwsel nog steeds een donkere koffie-achtige kleur heeft. Als je hele kruiden hebt gebruikt, verwijder ze dan en gooi ze weg. Als je gemalen kruiden gebruikt, voeg ze dan nu toe met de stevia.
  4. Geniet van warm of gekoeld met een scheutje notenmelk. Bewaren tot 14 dagen in de koelkast.

Om de vanille te maken:

  1. Plaats het water en chaga in een grote pot.
  2. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen gedurende minstens 30 minuten. Het is echt belangrijk dat je niet kookt, de hete temperatuur kan de actieve ingrediënten beschadigen. Als je een sterker brouwsel wilt, blijf dan maximaal 10 uur zachtjes verwarmen.
  3. Eenmaal gebrouwen, verwijder de chaga champignons stukjes en bewaar in de vriezer. Je kunt ze opnieuw gebruiken tot 5 keer zolang het brouwsel nog steeds een donkere koffie-achtige kleur heeft.
  4. Voeg 10 druppels vanillestevia toe en geniet van heet of gekoeld. Bewaren tot 14 dagen in de koelkast.