Wat is een betere manier om het einde van de zomer te vieren dan met een kersentaart? Vooral deze is verbeterd door de toevoeging van fruitige Chambord-likeur. Boozy bessen, jammie! Als het enige dat je nu weerhoudt om deze taart te maken, angst voor taartkorst is, maak je geen zorgen: dit recept kan niet eenvoudiger of onfeilbaarder zijn.
Chambord Cherry Pie (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Serves
1 taart van 9 inch
Kooktijd
69
ingrediënten
Korst:- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kopjes plantaardig bakvet
- 1/4 kopje water
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel veganistische suiker
- Amandelmelk, voor het borstelen van de korst
- 3 kopjes ontpit kersen
- 1/4 kopje water
- 1/4 kopje Chambord
- 3 eetlepels maïszetmeel
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 druppelaar vol stevia-extract
bloemkool kipnuggets
Voorbereiding
Om de korst te maken:- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Combineer het plantaardige bakvet en de bloem in een mixer en meng tot het volledig is gemengd.
- Voeg het zout en de suiker toe en meng goed.
- Voeg vervolgens het water toe (het deeg begint zich tot een bal te vormen).
- Verdeel het deeg in twee en rol beide helften uit op een met bloem bestoven aanrecht tot ze groot genoeg zijn om de taartvorm te bedekken.
- Doe het deeg in de taartvorm en snijd vervolgens de start voor de bovenkant.
- Pit de kersen indien nodig en breng ze over in een pan met het water en Chambord.
- Verhit op middelhoog vuur tot het mengsel begint te borrelen. Laat sudderen en kook 20 minuten verder.
- Haal na 20 minuten de steelpan van de kookplaat en voeg het maïszetmeel, vanille en stevia toe. Meng goed en de saus moet indikken.
- Laat het 10 minuten afkoelen en breng de vulling over in de taartvorm en bedek met de korststerren.
- Bestrijk de korst met wat amandelmelk en laat het 40-45 minuten in de oven staan.