Cashewnoten en kokosmelk geven dit kersenchocolade-ijs zijn supergladde, romige textuur die alle mythen weerlegt dat niet-zuivelijs te ijzig is. De klassieke combinatie van kersen en chocolade is nog beter gemaakt omdat dit recept verse kersen en heerlijke pure chocoladestukjes gebruikt.


Cherry Chocolate Ice Cream (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Geen geraffineerde suiker
  • Vegan
  • Vitamine C
is vanille-ijs vegetarisch

Serves

6

Kooktijd

10

ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes cashewnoten, een nacht geweekt
  • 1 14-ounce kan volle kokosroom
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 1/2 theelepel vanillepoeder of extract
  • 1 kop verse / bevroren zoete kersen, ontpit
  • 1/2 kopje donkere veganistische chocoladeschilfers / brokken

Voorbereiding

  1. Week de cashewnoten een nacht in water, spoel ze af en laat ze goed uitlekken.
  2. Voeg ze samen met de kokosroom, ahornsiroop en vanille in een high-speed blender en mix op gemiddelde snelheid tot ze romig zijn.
  3. Bekleed een cake / broodbroodvorm met bakpapier en giet het gladde mengsel erin.
  4. Voeg de kersen en chocolade toe en neem een ​​lepel om te wervelen en meng rond de ingrediënten.
  5. Zet 5-6 uur in de vriezer (of tot het stevig is - afhankelijk van je vriezer).
  6. Je wilt dat het mengsel bevroren is, maar niet te hard, anders is het moeilijk om het eruit te scheppen.
  7. Als het te bevroren is, laat het dan een paar minuten buiten staan ​​om te ontdooien.