Als je bananen hebt die te rijp zijn om te eten, gooi ze dan niet weg! Maak in plaats daarvan glutenvrije pannenkoeken. Gepureerde bananen en ahornsiroop helpen deze pannenkoeken te zoeten die zo licht en luchtig zijn dat je nooit meer iets anders wilt maken.


Chia Haver Bananen Pannenkoeken (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan

calorieën

125

Serves

15

ingrediënten

Voor de pannenkoeken:

  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel lijnzaadmeel
  • 1 kop glutenvrije ouderwetse havermout
  • 2 kopjes havermeel (zie opmerkingen)
  • 1 1/2 kopjes amandelmelk (ook kokoswater of gewoon water)
  • 3 grote, zeer rijpe bananen, gepureerd
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 3/4 kop volle kokosmelk

Voor de optionele toppings:

  • Verse bessen
  • Banaan plakjes
  • Ahornsiroop
  • Kokosblokjes

Voorbereiding

  1. Combineer chia, vlasmeel, haver en havermeel in een middelgrote mengkom en voeg de amandelmelk toe (of water indien gewenst). Laat het mengsel ten minste 1 uur bij kamertemperatuur weken of bewaar het een nacht in de koelkast.
  2. Meng de resterende ingrediënten vlak voor het koken en roer tot het beslag glad is. Verhit een grote koekenpan of pannenkoekenpan op middelhoog vuur (ongeveer 325 ° F) en vet het licht in met olie. Giet 1/3 maatschepjes op een bakplaat en verspreid met een spatel en kook 3-4 minuten per kant, tot donker goudbruin.
  3. Serveer warm met je favoriete pannenkoekbeleg.

Notes

Als je geen havermeel hebt, kun je eenvoudig 3 kopjes haver in een keukenmachine of blender kloppen tot het goed is.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1882 # Totaal koolhydraten: 306 g # Totaal vet: 58 g # Totaal eiwit: 55 g # Totaal natrium: 7733 g # Totaal suiker: 93 g Per portie: calorieën: 125 # koolhydraten: 20 g # vet: 4 g # Eiwit: 4 g # Natrium: 516 mg # Suiker: 6 g Berekening exclusief optionele toppings. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.