Een eenvoudige bananentaart met verse rijpe bananen, amandelmelk en vanillepudding. Je kunt helemaal kiezen hoe je je bananentaart samenstelt naar jouw smaak en voedingsbehoeften. Dit is een recept voor speciale gelegenheden en soms wil je je gasten wegblazen met een volledig veganistische en plantaardige traktatie.


Chocolade Bananen Cream Pie (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

8-10

ingrediënten

Voor de taart
  • 1 graham cracker-taartbodem (kijk of het honing bevat - als het bezorgd is, veel niet)
  • 3 oz. halfzoete bakchocolade (zuivelvrij)
  • 3 bananen, rijp
  • 2 kopjes amandelmelk of andere niet-zuivelmelk
  • 1 pakket vanillepuddingmix (niet direct het fornuis)
Voor de kokos slagroom ingrediënten (optioneel)
  • 1 blik kokosmelk (normaal, niet licht)
  • 2-3 theelepels ahornsiroop of banketbakkerssuiker
  • 1/2 theelepel vanille-extract of vanillepoeder
Voor de Chocolade Drizzle Ingrediënten (optioneel)
  • 1 oz halfzoete bakchocolade (zuivelvrij)

Voorbereiding

Voor de taart
  1. Verwijder het deksel van de graham-crackerkorst. Smelt chocolade in een magnetronbestendige kom gedurende 1 1/2 tot 2 minuten.
  2. Verspreid met een spatel het chocolademengsel voorzichtig over de korst en sleep het voorzichtig langs de zijkanten. Zet de korst in de koelkast om uit te harden.
  3. Als de chocolade stevig is, snijd je een van de bananen en leg je de helft ervan op de bodem van de korst. Bewaar de andere halve banaan.
  4. Meng 2 resterende bananen met 2 kopjes amandelmelk in een blender. Voeg toe aan een pan met vanillepuddingmix en kook zoals aangegeven op de verpakking. Hierdoor verandert de vanillepudding in bananenpudding zonder kunstmatige smaakstoffen. (Breng aan de kook op middelhoog tot middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het mengsel kookt.)
  5. Wanneer verdikt giet in taartbodem en koel tot gekoeld en zet.Als je de versie met het laagste vetgehalte wilt, stop dan hier en serveer zoals het is zonder kokos slagroom en chocolademotregen
  6. Garneer de bovenkant van de taart met de resterende plakjes banaan. Dek af en zet 2-3 uur in de koelkast tot het is ingesteld.
  7. Desgewenst toppen met kokos slagroom en chocolademotregen, of serveer zoals het is voor een versie met lager vetgehalte. Instructies hieronder.
Voor de kokos slagroom
  1. Plaats blikje kokosmelk 6-8 uur in de koelkast, of 3-4 uur in de vriezer tot het echt heel koud is.
  2. Plaats metalen kom en eikloppers of staafmixer gedurende minuten in de vriezer.
  3. Haal het blik uit de vriezer en draai het ondersteboven. Open het blik en giet kokoswater af. (reserveren voor een ander recept zoals een smoothie).
  4. Haal de kom uit de vriezer en schep kokosnootroom met een spatel en voeg toe aan de gekoelde kom.
  5. Klop de room licht en luchtig. Voeg indien gewenst ahornsiroop of vanille-extract toe. Klop opnieuw tot gecombineerd.
  6. Garneer of serveer.
Voor de chocolademotregen
  1. Smelt chocolade in een magnetronbestendige kom (1-1 / 2 minuten op hoog).
  2. Besprenkel met taart of dessert en serveer.