Deze romige ijstaart begint met bevroren bananen die worden gemengd in een zachte ijstextuur die op een knapperige gepofte rijstkorst zit. De zijkanten van de ijstaart zijn bedekt met extra gepofte rijst en de bovenkant van de cake is versierd met romige pindakaas, chocolade en knapperige amandelen.
Chocolade Bananen Pindakaas Ijstaart (Veganistisch)
- Vegan
ingrediënten
Voor het bananenijs:
- 3 rijpe bananen, gehakt en ingevroren
- 1 1/2 eetlepels pindakaas
Butternut Squash Appelsoep Veganistisch
Voor de korst:
- 1 1/2 kopjes gepofte rijstgraan
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 1/2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 3 theelepels cacaopoeder
butternut squash lasagne veganistisch
Voor de toppings:
- 1/2 kopje veganistische chocoladeschilfers
- 1 1/2 theelepels kokosolie, gesmolten
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 3/4 theelepel kokosolie, verzacht
- 3/4 theelepel ahornsiroop
- 3 theelepels amandelen, gehakt
Voorbereiding
Om het bananenijs te maken:
- Plaats de gehakte bananen en de pindakaas in een keukenmachine of krachtige blender, verwerk tot een gladde, romige, zacht-serveer ijstextuur. Breng over in een luchtdichte container en vries tot vast.
Om de korst te maken:
- Bekleed een 7-inch springvorm met perkamentpapier.
- Meng in een grote kom de rijstgraangewassen met de ahornsiroop, kokosolie en cacao, totdat alle granen bedekt zijn. Druk in de pan en omhoog de zijkanten. Vries 10 minuten in.
- Haal uit de vriezer en verdeel het bananenijs over de korst. Laat 1 inch over de rand. Vries opnieuw gedurende 10 minuten in.
De toppings voorbereiden:
- Smelt in een kleine steelpan de chocoladeschilfers met de kokosolie. Besprenkel met het bananenijs.
- Roer in een kleine kom de pindakaas, zachte kokosolie en ahornsiroop door elkaar. Besprenkel met het bananenijs.
- Bestrooi met de amandelen. Vries 20 minuten in. Haal uit de vriezer en zet 30 minuten in de koelkast voor het opdienen.