Koekje en taart vormen samen deze superlekkere chocoladekaramelkoekjestaart die zo lekker is! Geladen met chocoladeschilfers en karamel!


Chocoladekaramel Koekentaart (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

30

ingrediënten

Natte ingrediënten:

  • 1/2 kopje gesmolten veganistische boter
  • 1/3 kopje plus 1 eetlepel niet-zuivelmelk
  • 1 theelepel vanille
  • 1/3 kopje veganistische rietsuiker
  • 1/2 kopje bruine suiker verpakt

Droge ingrediënten:

  • 1 3/4 kop ongebleekte bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • 1/3 kopje gewoon ongezoet puur cacaopoeder
veganistische perziktaartrecepten

Mengen:

  • 1/2 kopje veganistische chocoladeschilfers
  • 1 / 2-3 / 4 kop karamelsaus (de volgende ingrediënten):
  • 1 2/3 kopjes ontpit medjool dadels (ongeveer 17-20 datums)
  • 2 eetlepels zachte / gesmolten kokosolie
  • 3/4 kop pure ahornsiroop
  • 1/2 kopje notenboter (dit recept gebruikte rauwe cashewboter)
  • 1/2 theelepel zeezout

Voorbereiding

  1. Maak de karamelsaus de avond ervoor of atlas 6 uur voor het maken van de koekjes - doe alle ingrediënten in een high-speed blender of keukenmachine en mix tot het romig glad is en geen klontjes!
  2. Verspreid ongeveer 1/2 kopje karamelsaus op perkamentpapier en plaats deze een nacht in de vriezer of atlas gedurende 6 uur om stevig te worden zodat het in stukjes kan worden gepeld om aan het beslag toe te voegen.
  3. Voeg in een grote mengkom de boter toe en smelt in de magnetron, voeg de rest van de natte ingrediënten toe.
  4. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed.
  5. Roer de chocoladeschilfers erdoor en bewaar wat voor de bovenkant.
  6. Giet de helft van het beslag in de bodem van de taartvorm, haal de karamel uit de vriezer en schraap de stukjes er bovenop om de laag deeg toe te voegen, leg de andere helft van het beslag erop en verdeel gelijkmatig, leg er meer karamel en chocoladeschilfers bovenop .
  7. Plaats in de oven en bak gedurende 26-30 minuten totdat een tandenstoker uit het midden schoon komt.

Notes

Deze worden het best dezelfde dag gegeten, maar kunnen tot 3 dagen in een verzegelde container worden bewaard - ze zijn gewoon niet zo zacht na de eerste dag.