De meest voorkomende misvatting die we horen van mensen die proberen gezonder te worden, is dat ze geen traktaties meer kunnen krijgen. Maar wat doe je als je een heel zoetekauw bent? We hebben iets voor u: een suikervrije en glutenvrije chocoladekaastaart! Het is ook paleo-vriendelijk.


Chocolade Cheesecake (Vegan, Suikervrij, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Geen geraffineerde suiker
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan

Serves

8

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1 1/2 kopjes gemengde rauwe noten
  • 2 volle eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel xylitol

Voor het vullen:

  • 2 kopjes cashewnoten (een nacht geweekt)
  • 1 1/2 kopjes kokosroom
  • 1-2 snufjes zeezout
  • 1-2 snufjes kaneel
  • 1 / 2-1 kopje xylitol, 2 bananen of je favoriete zoetstof.
  • Ongeveer 2 volle eetlepels cacaopoeder, plus nog veel meer naar smaak
  • Ongeveer 3 volle eetlepels gesmolten kokosolie

Voorbereiding

  1. Bereid je korst voor door alle ingrediënten samen te mengen.
  2. Druk de korst in een blik en zet in de koelkast om in te stellen terwijl je de vulling bereidt.
  3. Meng vervolgens alle ingrediënten voor de vulling. Voeg aan het einde de kokosolie toe, als alles goed is gecombineerd, zodat het niet te snel uithardt in je voorbereiding.
  4. Voeg meer of minder kokoscrème toe als uw consistentie niet goed overgaat. Wees voorzichtig en voeg geen water uit de kokosroom toe en zorg ervoor dat je consistentie zo dik mogelijk blijft. Als de vulling te waterig is, is je cheesecake niet goed ingesteld.
  5. Verspreid de vulling vervolgens op je basis en plaats deze minimaal 2-3 uur in de koelkast om in te stellen.
  6. Serveer met je favoriete toppings.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 4646 # Totaal koolhydraten: 273 g # Totaal vet: 365 g # Totaal eiwit: 81 g # Totaal natrium: 614 g # Totaal suiker: 18 g Per portie: calorieën: 581 # koolhydraten: 34 g # vet: 46 g # Eiwit: 10 g # Natrium: 77 mg # Suiker: 2 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.