De beste zelfgemaakte no-bake koekjesdeeg-eiwitrepen! Gemaakt met haver, cashewnoten en vanille-eiwit en bedekt met een zijdezachte chocoladecoating. Glutenvrij, eiwitrijk en geraffineerd suikervrij.
Chocolate Chip Cookie Dough Bars (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Vegan
ingrediënten
- 1 kop Cashewnoten
- 3/4 kop haver
- 2 eetlepels Low Sugar Fruitsiroop
- 1 1/2 scheppen eiwitpoeder
- Handvol donkere chocoladeschilfers
- 1/4 kopje donkere chocolade
- 1 eetlepel gemengde zaden (optioneel voor topping)
- 1 kopje amandelmelk
Voorbereiding
- Bekleed een vierkante ovenschaal met bakpapier beide kanten op.
- Doe de cashewnoten, haver en eiwitpoeder in een blender en blitz
- Roer de fruitsiroop en amandelmelk erdoor tot je een bal 'deeg' hebt. Meng vervolgens de chocoladeschilfers.
- Met natte handen gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal drukken.
- Maak de chocoladecoating door de donkere chocolade te smelten in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron in intervallen van 20 seconden gedurende ongeveer een minuut, of tot het gesmolten is, telkens roerend. Giet chocolade over de repen en gebruik een spatel om gelijkmatig te verdelen. Bestrooi met de zaden als je het gebruikt.
- Vries minstens 2 uur in alvorens in 9-12 repen te snijden.