Een chocoladekoekje moet smaken als een chocoladekoekje. Zelfs als het glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij en ei-vrij is (en met een veganistische optie). Dit zijn de beste chocoladekoekjes ooit omdat ze naar de traditionele versie smaken. Ze zijn zo goed. Maak je amandelmelk klaar voor serieus dunken!


Chocoladeschilferkoekjes (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

12

ingrediënten

  • 1/4 kop bruine suiker
  • 2 eetlepels biologische rietsuiker
  • 1 Vegan Egg
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 1 theelepel vanille
  • 1 kop veganistische boter
  • 1 kopje cassavebloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 kop veganistische chocoladeschilfers

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350ºF.
  2. Combineer bruine suiker, biologische rietsuiker, veganistisch ei, ahornsiroop en vanille in een grote kom.
  3. Klop goed met een handmixer.
  4. Voeg vegan boter toe.
  5. Klop opnieuw tot goed gemengd.
  6. Voeg de resterende droge ingrediënten toe - cassavebloem en bakpoeder.
  7. Meng met een houten lepel.
  8. Voeg indien nodig een beetje meer bloem toe tot de consistentie van traditioneel koekjesdeeg.
  9. Schep koekjes uit met twee lepels en leg ze op een keramische bakplaat met antiaanbaklaag. Indien gewenst plat maken.
  10. Bak gedurende ongeveer 10 minuten op 350ºF. Controleer vanaf 8 minuten en trek eruit wanneer de toppen goudbruin zijn. De tijd is 8-12 minuten.