Deze veganistische eiwitkoekjes zijn perfect om je eiwitinname te stimuleren en 's middags een heerlijke zoete snack te maken! Ze maken ook een geweldig dessert of weekendtraktatie. Plantaardig eiwit uit het eiwitpoeder en pindakaas in combinatie met de haver maakt deze vullend en bevredigend. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en duren maar 20 minuten om te eindigen.


Chocolate Chip Protein Cookies (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

6

Kooktijd

15

ingrediënten

  • 1 kop haver (glutenvrij is noodzakelijk)
  • 1/4 kopje ahornsiroop (elke vloeibare zoetstof werkt)
  • 1/4 kop pindakaas (soepel werkt het beste)
  • 1 schep eiwitpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 kopje amandelmelk (alle melk werkt)
  • Snufje zout
  • 1/4 kopje veganistische chocolade in stukjes gesneden

Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 350 ° F.
  2. Voeg alle ingrediënten, behalve de chocolade, toe aan een keukenmachine en mix tot een deeg.
  3. Hak de chocolade in kleine stukjes.
  4. Combineer het deeg met de chocolade en vorm 6 koekjes.
  5. Voeg de koekjes toe aan een gevoerde bakplaat en bak ze 12-15 minuten in de oven.
  6. Laat volledig afkoelen voordat je ervan geniet.