Dit ijs is decadent, verfijnd en waanzinnig lekker, en toch is het veganistisch, glutenvrij en geraffineerd suikervrij.
Chocolade-ijs met amandelen, cacaonibs en zwarte zeezout (veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
ingrediënten
- 1 kop ongezoete amandelmelk
- 1/3 kopje ahornsiroop
- 1/3 kopje rauwe kokosnectar plus meer voor garnering
- Snufje roze Himalayazout
- 2 kopjes ongezoete volle kokosmelk uit het blik
- 1/2 eetlepel puur vanille-extract
- 1 theelepel xanthaangom
- 3/4 kop rauw cacaopoeder
- 1/2 theelepel zwarte zeezout plus meer voor garnering
- 2 eetlepels geroosterde amandelen, fijngehakt, plus meer voor garnering
- 2 eetlepels rauwe cacaobonen plus meer voor garnering