Met avocado's kun je de romigste, heerlijke chocoladeroom maken voor desserts! Het is de perfecte vulling voor korstjes zonder baksel. Het is supergemakkelijk te maken en kost maar een paar minuten - serieus! No-bake-recepten zijn perfect voor de zomer, omdat je zo je trek in chocoladetaarten kunt kalmeren, maar je appartement niet extra hoeft te verwarmen met ovenwarmte. Yay! Maak het, plaats het een paar uur in de koelkast en geniet ervan. De zijdezachte en gladde avocado-crème is perfect voor deze taartjes, maar kan ook worden gebruikt als opvullaag tussen twee chocoladetaarten of glazuur!


Cacao Avocado-taartje (veganistisch, rauw, glutenvrij)

  • Rauwe Veganist
  • Vegan
bruine rijstmeelcracker recept

Serves

2

Kooktijd

5

ingrediënten

Voor de korst:
  • 1 kop walnoten
  • 3 eetlepels geraspte kokosnoot
  • 9 Medjool-datums
Voor het vullen:
  • 1 avocado
  • 1/4 kopje biologische rijststroop
  • 1 theelepel kokosolie, gesmolten
  • 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
  • 1/8 theelepel kaneel
Voor de Pink Coconut Sprinkles *:
  • 1 framboos (vers of ontdooid)
  • 1/2 theelepel geraspte kokosnoot

Voorbereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor de korst in een keukenmachine en mix tot het mengsel kleine klontjes begint te vormen.
  2. Doe het korstmengsel in een taartvorm ** en druk het aan de onderkant en aan de zijkanten aan. Het is gemakkelijker als je een lepel gebruikt om hem naar beneden te drukken.
  3. Reinig de keukenmachine.
  4. Snijd en schil de avocado. Doe alle ingrediënten voor de vulling in de keukenprocessor en mix opnieuw tot het een gladde crème is.
  5. Voeg de vulling toe aan de korst en maak het oppervlak plat met een mes of spatel.
  6. Zet het ongeveer 3-4 uur in de koelkast. De kokosolie maakt het vullen een beetje moeilijker.
  7. Voor de roze kokosstrooisels, doe de geraspte kokosnoot in een kleine kom, voeg een framboos toe en druk en meng het met een lepel totdat de kokosstrooisels een mooie roze kleur krijgen.
  8. Bedek het taartje met de hagelslag voor het opdienen en geniet ervan!

Notes

* Het idee voor de gekleurde kokosstrooisels is van de mooie Natalie van de blog Feasting on Fruit. ** Mijn tarteletteschotel is 5 inch breed