Warme, aromatische, gemarineerde peren worden gevuld met koele kokosnootroom en gegarneerd met een rijke chocoladesaus, in dit decadente dessertrecept. De combinatie van warm en koud geeft een soortgelijk effect als appeltaart met ijs, maar zonder al het onnodige deeg. Het beste deel van dit dessert? Geen afwas!
Kokosroom Gevulde Peer Met Chocolade (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Serves
4
ingrediënten
Voor de peren:
- 4 peren
- 3/4 kop rode wijn
- 1/4 kop kokospalmsuiker
- 2 kaneelstokjes
- 2 anijs sterren
Veganistische Aubergine Rollatini
Voor de kokosvulling:
- 1/4 kop en 3 eetlepels kokosroom
- Vlees van 1/2 van 1 kokosnoot, geschild
Szechuan recept voor hete en zure soep
Voor de chocolade:
- 1/2 kopje donkere bittere chocolade 70% cacaoboter
- 1/4 kop en 3 eetlepels kokosroom
Voor de garnering:
- 2 eetlepels cacaobonen
Voorbereiding
Om de peren te maken:
- Snijd de peren in twee, schil en verwijder de zaadjes. Plaats in een ovenschaal.
- Meng rode wijn, palmsuiker, kaneelstokjes en anijsster. Giet het mengsel over de peren en laat het een uur marineren. Bak gedurende 10 minuten in de oven op 340 ° F. Plaats peren op een bord en giet de marinade in een kleine pot. Zet de pan op het fornuis en verminder de marinade op halfhoog vuur tot de helft. Giet verminderde marinade op de peren.
Om de vulling te maken:
- Mix kokosvlees en kokosroom tot een gladde pasta.
Om de chocoladesaus te maken:
- Smelt chocolade samen met kokosroom op laag vuur.
Serveren:
- Top perenhelften met kokosmengsel, garneer met chocoladesaus en cacaonibs.