Kokosloze Crusted Visloze Sticks (Veganistisch)

Vis gemaakt van planten? Geweldig toch? Tegenwoordig zijn er genoeg nepvlees, maar nepvis lijkt een zeldzaamheid in de winkelrekken. Omdat vis zo'n unieke textuur en smaak heeft, is het moeilijk om na te bootsen, maar deze heeft het. Dit recept maakt gebruik van harten van palm, een ingrediënt dat waarschijnlijk niet in je dagelijkse voorraadkast zit. Toch is deze vreemde aspergesachtige groente die uit palmbomen wordt geoogst gemakkelijk in blikken te vinden, waarschijnlijk naast de artisjokharten die ook die textuur van zeevruchten creëren. Deze hebben een schilferige textuur die de smaak van de zee heeft. Voor een krachtigere smaak van zeevruchten, voeg kelp poeder of fijngehakt zeewier toe.


Kokosloze Crusted Visloze Sticks (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan

Kooktijd

35

ingrediënten

Voor de visloze vingers:

  • 1 14-ounce blik harten van palm
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 kopje bruine rijstmeel plus 2 eetlepels
  • 1/2 kop niet-zuivelmelk
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1/4 kopje maïzena
  • 1/2 kopje gedroogde kokosnoot

Voor de Dill Mayonaisse:

  • 1/4 kopje veganistische mayonaisse
  • 2 eetlepels verse dille, gehakt
  • 1 eetlepel kappertjes (optioneel)

Voorbereiding

Om de visloze vingers te maken:

  1. Verwarm je oven voor op 375 ° F en bereid een bakplaat met bakpapier.
  2. Giet de vorm van de palm met harten goed af en breng ze in een kom. Met behulp van twee vorken, scheurt en scheurt u de harten in dunne vezelige stukken. Zorg ervoor dat er geen lange stukken of hele dikke stukken overblijven.
  3. Voeg zeezout, knoflookpoeder en 2 eetlepels bruine rijstbloem toe aan de palm van het hart en roer er doorheen.
  4. Voeg in een ondiepe kom de rest van de bruine rijstbloem toe.
  5. Voeg in een andere, niet-zuivelmelk toe en klop in de maïzena.
  6. Voeg in een andere kokosnoot toe.
  7. Neem een ​​voor een een volle eetlepel van het palm-van-hartmengsel en rol in een worstvorm, en plat licht in een visvingerachtige vorm.
  8. Bedek de bruine rijstmeel, duik vervolgens in het melkmengsel en vervolgens in de kokosnoot. Plaats dit op uw gevoerde bakplaat. Herhaal dit totdat het hele mengsel is gebruikt.
  9. Zet 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Om de Dill Mayo te maken:

  1. Terwijl de visfilets aan het koken zijn: klop alle ingrediënten door elkaar en leg ze in een kleine kom. Koel tot je klaar bent om te serveren.