Deze knapperige rode linzennuggets zijn zo lekker en vol eiwitten! Je zult er dol op zijn!
Knapperige Rode Linzennuggets (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Kooktijd
40
ingrediënten
- 1 kop rode linzen
- 1/2 kopje bloem
- 1 kop geraspte ui
- 1 kopje geraspte wortel
- 1 kop geraspte aardappel en kruiden
- olie voor koken en braden
Voorbereiding
- Week 20 ml linzen gedurende 20-25 minuten.
- Kook geraspte en in blokjes gesneden groenten in 1 eetlepel olie met zout. Bak ongeveer 15 minuten in een koekenpan. Het bleef wel een beetje in de koekenpan steken tijdens het koken.
- Meng kruiden, bloem en geweekte linzen in een keukenmachine. Puls om alles te breken, maar laat wat textuur achter.
- Pureer gekookte groenten met het dikke deeg.
- Bedek de handen met olie en vorm goudklompjes uit het mengsel. Bak in olie. Of bak op 30 ° C of tot goudbruin. Draai tijdens het koken om beide kanten knapperig te maken.