Krokant en boterachtig aan de buitenkant, zacht en donzig aan de binnenkant = de vergelijking voor een perfecte aardappelwig. Deze frietjes worden getransformeerd van hele aardappelen in boterachtige en zachtvleesige aardappelpartjes met een knapperige buitenlaag doordrenkt met kruiden. Ze zijn zacht aan de binnenkant, maar knapperig aan de buitenkant, en zijn bedekt met een boterachtig kruidenmengsel dat doordrenkt is met knoflook en gekruid met peper en roze zout.
Aardappelpartjes met knapperige zout en peper (veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Kooktijd
45
ingrediënten
- 64 gram gouden aardappelen
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Voor het poeder:
- 1/4 theelepel ongeraffineerd zout
- Royale hagelslag van gebarsten peper of ongeveer 1/4 theelepel fijne peper
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel biologische suiker
Voorbereiding
- Was en snijd aardappelen in partjes. Doe ze in een mengkom en zet apart.
- Monteer de poederingrediënten door ze in een kopje te mengen en verwarm de oven vervolgens voor op 400 ° F. Bedek de aardappelen met de olie, azijn en het poeder en meng alles dan samen.
- Bekleed de aardappelen op twee bakjes met bakpapier en bak ze 45 minuten of tot de aardappels zacht zijn aan de binnenkant en krokant aan de randen.
- Bestrooi met extra kruiden, S&P en geniet ervan!