Als je iemand bent die van fruit forward-concepten houdt, is dit gerecht je fantasie. Het is snel, gemakkelijk en bevat vers seizoensfruit, basilicum dat een ander element van smaak toevoegt en het smaakprofiel van deze vruchten verbetert, weinig suiker. Als geheel is dit gerecht smaakvol, betaalbaar, een die je met je ogen letterlijk dicht kunt zetten terwijl je op één voet springt, en stelt niet teleur!


Dessertchips en Aardbeiensalsa (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Ik ben vrij
  • Vegan

Serves

4-5 kopjes

Kooktijd

25

ingrediënten

Voor de chips:

  • 8-count pakket tortilla's
  • 1/2 kop suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 kopje gesmolten kokosolie

Voor de Salsa:

  • 1 pakket aardbeien, in vieren en in blokjes
  • 1 kop bosbessen (in tweeën gesneden)
  • 6 tot 8 basilicumblaadjes (in plakjes)
  • 4 muntblaadjes (in plakjes)
  • 1/2 geperste citroen
  • 1/3 kopje suiker
  • 1 theelepel vanille
rauwe veganistische chocolademousse

Voor de kokos slagroom:

  • 1 14,5-ounce blik gekoelde kokosroom (alleen vaste portie)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/3 kopje veganistische roomkaas
  • 2 eetlepels maïszetmeel
  • 1/3 kopje poedersuiker

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Snijd de tortilla's in driehoeken. Dompel in kokosolie en vervolgens suiker en kaneel (combineer samen). Bak gedurende 10 minuten. Opzij zetten.
  2. Om de salsa te maken, hakt u alle ingrediënten, gooit u deze in een schaal en legt u ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.
  3. Om de kokosnoot te laten kloppen, gooi je alle ingrediënten in de kom van een staande mixer. Klop tot een glad mengsel (zeven van de droge ingrediënten geeft een gladdere textuur).