Deze salade is gezond en toch zo geruststellend dat je vergeet hoe goed hij voor je is! In combinatie met een romige saus en knapperige druiven krijgt dit broccolischotel een geheel nieuw niveau van smaak en textuur!


Gemakkelijke Broccolisalade Met Amandelcitroendressing (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
recepten voor portabella champignon steak

calorieën

184

Serves

Totaal 4-5 kopjes

ingrediënten

  • 1 grote kop broccoli of 2 kleinere koppen (ongeveer 4-5 kopjes waard)
  • 1/3 van een rode ui
  • 1/2 kop amandelen
  • 1 1/2 kopjes druiven
  • Lente-uitjes of groene uien
  • 3 1/2 eetlepels water
  • Sap van 1 kleine citroen (ongeveer 3 eetlepels)
  • 1 eetlepel natuurlijke vloeibare amandelboter
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • Snufje peper

Voorbereiding

  1. Begin met het wassen van alle ingrediënten die moeten worden gewassen. Hak de broccolikoppen in kleine stukjes. (als je ze rauw gebruikt, kun je ze toevoegen aan een grote kom, of ze stomen door ze in een pot met een beetje water en een deksel te plaatsen, op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten om ze zacht te maken, elke optie die je verkiest is ok).
  2. Snijd vervolgens de rest van de ingrediënten, ui, druiven, amandelen en lente-uitjes.
  3. Bereid de dressing door het water, het sap van 1 kleine citroen, amandelboter, uienpoeder en een snufje peper in een kleine kom te mengen en goed te kloppen totdat alles samenkomt en een loopneus motregen vormt.
  4. Als je broccoli stoomde, zou het nu al gedaan moeten zijn, zorg ervoor dat je het water dat over is in de bodem laat weglopen en voeg broccoli toe aan een grote mengkom, voeg de rest van de gehakte ingrediënten en motregen saus erover toe. Meng het geheel door elkaar of laat de saus bovenop druipen voor presentatie en meng voor het opdienen.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 184 # Totaal koolhydraten: 20 g # Totaal vet: 10 g # Totaal eiwit: 8 g # Totaal natrium: 58 mg # Totaal suiker: 9 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.