Misschien zijn dit geen instant noedels, maar ze zijn behoorlijk dichtbij! En ik wed dat deze gemakkelijke cashew ramen soep oneindig veel lekkerder is.



Easy Cashew Ramen (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Geen geraffineerde suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

ingrediënten

  • 8-ounce pakket rijst ramen
  • 15-ounce kan kokosmelk
  • 1 eetlepel veganistische glutenvrije rode Thaise chilipasta
  • Sap of 1 limoen
  • 1 3/4 kop gemengde groenten
  • 2 eetlepels tamari
  • Snap erwten
  • 1 eetlepel sesamolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 groot handvol cashewnoten, voor garnering


Voorbereiding

  1. Was en snijd de groenten. Verhit de sesamolie in een pan en voeg de groenten toe. Breng op smaak met zout, peper en tamari. Bak ongeveer 10 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden. Opzij zetten.
  2. Voeg nog een scheutje olie toe aan de pan en braad de erwten tot ze bruin beginnen te worden. Zet ook opzij.
  3. Bereid nu de rijstramen volgens de instructies van de fabrikant.
  4. Meng ondertussen de kokosmelk, rode Thaise chilipasta en limoensap. Je kunt dit gebruiken zoals het is en het opwarmen door het eenvoudig te mengen met de hete ramen, of het iets op te warmen in een pan of in de magnetron.
  5. Doe de ramen in een kom en verdeel de groenten erover. Voeg kokosmelkmix toe, top met geroosterde erwten en cashewnoten.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1692 # Totaal koolhydraten: 59 g # Totaal vet: 115 g # Totaal eiwit: 21 g # Totaal natrium: 1397 g # Totaal suiker: 24 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.